Aronia / Fruta Vermelha – Como plantar e indicações

aronia

A aronia saudável está na moda como superalimento e também traz um rico rendimento na horta. Fornecemos dicas sobre os requisitos do local e cultivo da Aronia.

Pessoas preocupadas com a saúde conhecem o aronia como um superalimento na forma de sucos ou pó da loja de alimentos saudáveis ​​e lojas de alimentos saudáveis ​​bem abastecidas. Mas a saudável Aronia também pode ser cultivada em nossos jardins e muitas frutas podem ser colhidas. Apresentamos o arbusto robusto e mostramos as etapas mais importantes desde o plantio até a colheita e o uso do aronia.

O chokeberry ( aronia ) pode ser encontrado em cada vez mais jardins, pois além de suas magníficas cores outonais, os frutos extremamente saudáveis ​​também são cada vez mais apreciados. Mas antes de plantar, a primeira coisa a fazer é escolher as espécies e variedades. Apresentamos a você os três tipos e variedades mais importantes de chokeberries e outros híbridos emocionantes.

Aronia: origem e propriedades

A chokeberry ( aronia ) é originária da América do Norte e pertence à família das rosas (Rosaceae). Por volta de 1900, a fruta saudável e rica em vitaminas foi melhorada pela primeira vez para o cultivo comercial de frutas na Europa Oriental e plantada em plantações. Nos últimos anos, o aronia tem sido cultivado cada vez mais frequentemente para fins farmacêuticos ou para o comércio de alimentos. Está intimamente relacionado com o nosso nativo freixo ou sorveira ( Sorbus aucuparia ) e pode até cruzar com ele. Existem três espécies no gênero Aronia : o chokeberry felty ( Aronia arbutifolia ), o chokeberry preto ( Aronia melanocarpa) e a chokeberry com folhas de ameixa ( Aronia x prunifolia ) , que resultou de um cruzamento entre as duas . Você pode encontrar uma visão geral dessas espécies de Aronia e suas variedades  em nosso artigo especial.

Flores da Aronia
Flores da Aronia

O aronia é um arbusto que ama a umidade, solto, com vários brotos, geralmente pendente e resistente, com até dois metros de altura e largura. As folhas de aronia são de forma oval a elíptica e verde brilhante. O arbusto é um ornamento especial no outono, quando as folhas ficam vermelho-vinho. Em maio, inicia-se o período de floração das flores de aronia branca ou branco-rosada, que se agrupam em umbelas de guarda-chuva e são visitadas por numerosas abelhas.
A partir deles desenvolvem-se pequenos frutos, cuja aparência é muito semelhante a sorvas ou maçãs ( Malus) em formato miniatura. Do ponto de vista botânico, o termo “aronia ” é incorreto, pois as “berries” pretas são, estritamente falando, frutas coletivas. No entanto, o termo baga tornou-se comum. A partir de meados de agosto, os primeiros frutos do aronia , que são então de cor preto-púrpura, podem ser colhidos. Eles são de 1 a 1,5 g cada e têm uma carne vermelho-púrpura profunda.

O sabor da aronia é agridoce e nem todo mundo gosta de chá, e é por isso que o aronia , que também pode ser consumido cru, só está disponível na forma processada. Nos anos bons, os arbustos de aronia ricos em abundância podem produzir de 10 a 17 kg de frutas, que os pássaros também adoram comer.

Planta aronia: localização e procedimento

Os arbustos de Aronia são adaptáveis ​​e só prosperam mal em solo seco e ao mesmo tempo calcário. A localização ideal para o aronia é de pleno sol a um pouco de sombra em solo levemente ácido, médio-pesado a levemente arenoso e bem armazenado em água e rico em húmus. O pH deve estar entre 5,8 e 6,5. Chokeberries formam um sistema radicular raso e compacto, de modo que a qualidade do solo superficial é amplamente crítica para eles. Solos arenosos muito pesados, argilosos, mas também muito leves podem ser tratados com um solo de alta qualidade, como nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura, melhorado e, portanto, adequado para o Aronia. O alto teor de composto aumenta a capacidade de armazenamento de água e melhora a estrutura do solo. A alta necessidade de potássio da aronia berry também é coberta pelo nosso solo de envasamento rico em nutrientes.

Devido à sua altura de crescimento tolerável, o Aronia é adequado para plantio sob árvores altas, em grupos ou como planta única em canteiros e vasos grandes. São ecologicamente muito valiosas, especialmente em sebes de pomares silvestres, pois as flores e os frutos servem de alimento para inúmeros insetos e pássaros. Os arbustos são melhor plantados entre outubro e final de novembro, no início da dormência do inverno. É assim que as raízes se formam primeiro, que podem fornecer nutrientes e água às novas folhas na próxima primavera. O plantio também pode ser feito no início da primavera – início de março. No verão, no entanto, você deve regar esses arbustos regularmente até que estejam bem enraizados. Uma camada de cobertura morta ajuda a reter a água e mantém o pH levemente ácido.

Arbustos de Aronia
Arbustos de Aronia

Para sebes e plantações de grupos densos, a distância de plantio para chokeberries é de cerca de 1 a 1,5 m, em posição única de 3 a 4 m. Solte o solo em uma grande área e trabalhe em algum composto, se necessário. Em seguida, cave um buraco de plantio e coloque o arbusto de aronia nele. Também pode ser plantado um pouco mais fundo para que o tronco comece a se ramificar no subsolo, pois isso incentiva a ramificação na base.

Plante aronia em um vaso : Para manter os chokeberries no vaso, o plantador deve ser grande o suficiente e ter um volume de pelo menos 20 litros. O sistema radicular raso precisa de um vaso mais largo do que profundo. Uma boa drenagem de água e uma camada de drenagem de cinco centímetros de altura feita de argila expandida, areia e cascalho evitam o encharcamento. Um solo de envasamento de alta qualidade baseado em composto apoia a saúde das plantas e provou promover o crescimento das raízes através da liberação de substâncias húmicas. A cada dois ou três anos – na primavera – o aronia deve ser movido para um plantador maior e preenchido com solo fresco. Também vale a pena aplicar uma camada de cobertura morta ao cultivar chokeberries em vasos para reter a umidade e o baixo valor de pH.

Dica : As flores aparecem antes dos santos de gelo e são muito sensíveis à geada. No entanto, a aronia floresce por duas semanas completas, e é por isso que não está ameaçada pela geada tardia e também é adequada para locais frios na primavera.

Plantando Aronia: Resumo

  • Localização: pleno sol a um pouco de sombra
  • Solo: Médio pesado a levemente arenoso, boa retenção de água, húmico com valor de pH levemente ácido
  • Época: outubro – final de novembro; no início de março
  • Distância de plantio: 1 – 1,5 m para sebes e plantações em grupo; 3 – 4 m em posição única
  • Na cuba: Plantador grande (mín. 20 l) e camada de drenagem

Os cuidados mais importantes

Os chokeberries pouco exigentes recompensam a atenção da horticultura com floração rica e bom rendimento. Recém plantados, no entanto, os arbustos não toleram qualquer competição. Portanto, as ervas daninhas ao redor e na planta devem ser removidas regularmente. Abaixo você encontrará mais dicas para os cuidados mais importantes para arbustos de aronia.

Fertilize e regue a Aronia

Você deve regar a aronia no jardim regularmente nos primeiros dois anos após o plantio até que um número suficiente de raízes se forme. A floração e o rendimento sofrem durante os períodos de seca no verão e na primavera. Portanto, neste caso, também vale a pena regar plantas mais velhas. Mantida em vasos, a aronia precisa de rega regular, principalmente nos dias quentes de verão.

Aronias têm uma necessidade média de nutrientes e devem sempre ser reabastecidos. A fertilização regular é particularmente importante para a aronia em banheiras devido à quantidade limitada de solo disponível. A época ideal para aplicação de fertilizantes é entre a brotação das folhas e a floração, ou seja, entre abril e maio. Um fertilizante de longo prazo predominantemente orgânico, como o nosso fertilizante orgânico universal Plantura , pode ser trabalhado na superfície do canteiro ou misturado ao solo do envasamento ao replantar.

Suco de Aronia
Suco de Aronia

Corte aronia

Chokeberries toleram bem a poda. A maioria das flores e frutos se forma em brotos com cinco a seis anos de idade, os ramos mais velhos têm significativamente menos. Os rebentos de sete a oito anos devem, portanto, ser cortados nos meses de inverno, juntamente com novos rebentos fracos e finos – semelhantes às groselhas negras ( Ribes nigrum ). Idealmente, um arbusto de aronia consiste em partes iguais de ramos de um a seis anos. Desta forma, o arbusto também pode produzir muitos frutos todos os anos no futuro.

Doenças e pragas de Aronia

Chokeberries são arbustos robustos e raramente adoecem. A queima do fogo ( Erwinia amylovora ) e o oídio  ( Erysiphaceae) podem ocorrer em arbustos de chokeberry. Mariposas de inverno ( Operophtera ) e mariposas de cinzas de montanha ( Argyresthia conjugella ) são ocasionalmente observadas como pragas . No entanto, os frutos da aronia estão particularmente ameaçados pela infestação com a drosófila manchada ( Drosophila suzukii ) e pássaros.

Propagação de Aronia

Aronia pode ser propagada a partir de sementes, estacas e corredores. Apenas a variedade ‘Hugin’ pode ser propagada fielmente à semente, todas as outras variedades só podem ser propagadas vegetativamente. As sementes de aronia são germes de frio que só germinam após exposição prolongada ao frio.
Chokeberries naturalmente formam corredores de tempos em tempos e podem ser facilmente propagados dessa maneira. Os ramos são cortados da planta-mãe com uma pá e movidos para um novo local.
Ramificações ou estacas são cortadas de pontas de brotos jovens e ainda não lenhosas no verão. Encha um vaso de sementes com uma mistura de areia e terra pobre em nutrientes. Após o corte, as estacas de aproximadamente 10 cm de comprimento são desfolhadas até a ponta e enfiadas profundamente na mistura de solo umedecida. Nas semanas seguintes, as ramificações de aronia que são mantidas leves e úmidas a 15 a 20 ° C enraízam.

Colhendo aronia: tempo e procedimento

Dependendo da variedade, o tempo de colheita começa no início de meados de agosto e dura cerca de três semanas. Você tem que ser rápido na colheita, porque os pássaros podem comer arbustos inteiros em pouco tempo. Usando tesouras de poda, você corta as frutas que estão juntas como um cacho inteiro, lava-as e depois arranca os chokeberries dos caules. Como o suco mancha muito, é aconselhável usar luvas. Apenas algumas pessoas apreciam as frutas azedas em seu estado cru, e é por isso que as frutas frescas geralmente são processadas ainda mais.

Uso e armazenamento de Aronia

As bagas de Aronia permanecem firmes e de pele dura, mesmo quando totalmente maduras. Eles podem ser armazenados na geladeira de 0 a 2 ° C por até quatro meses. Frutas inteiras congeladas podem ser armazenadas por anos e processadas posteriormente, se necessário. O suco de Aronia pode ser espremido a partir de frutas saudáveis. Este tem uma coloração forte e, portanto, é adicionado a produtos lácteos, sucos leves, coquetéis ou licores. O sabor aromático revela-se em compotas e geleias de aronia, mas também em produtos de panificação.
As frutas Aronia podem ser secas em temperaturas suaves de 50 a 60 ° C, mantendo a maioria de seus ingredientes saudáveis. Vitamina C em particular (137 mg por 100 g de fruta fresca), mas também cálcio e potássio estão contidos nas bagas de aronia saudáveis. Os polifenóis corantes – as chamadas antocianinas – têm um efeito antioxidante e podem, assim, reduzir o risco de câncer. Na medicina popular, o suco de chokeberries é usado para baixar a pressão arterial e os níveis de colesterol.

Os Aronias são venenosos?

Os Aronia maduros também podem ser consumidos crus e são completamente inofensivos para humanos e animais. Tal como acontece com maçãs e amêndoas, as sementes dos frutos da aronia contêm pequenas quantidades de amigdalina. Quando as sementes são mordidas, a substância é liberada e convertida no corpo em ácido cianídrico altamente tóxico. Os grãos não danificados que são engolidos com segurança passam pelo trato digestivo sem liberar amigdalina. 100 g de amêndoas contêm cerca de duas vezes a quantidade de amigdalina encontrada em 100 g de bagas frescas de aronia. Além disso, dificilmente é possível morder todas as sementes, muito menos comer essa quantidade de frutas azedas e azedas. Se os grãos forem aquecidos, uma grande parte do já baixo teor de amigdalina se acumula. Todos os produtos processados ​​Aronia são, portanto, completamente seguros para desfrutar.

Variedades e espécies de Aronia em resumo

O chokeberry ( Aronia ) é originário da América do Norte, onde se desenvolveu em duas espécies, o chokeberry careca ( Aronia melanocarpa ) e o chokeberry tomentoso ( Aronia arbutifolia ). Um cruzamento entre estes dois resultou no chokeberry com folhas de ameixa ( Aronia x prunifolia ). Chokeberries pertencem à família das rosas (Rosaceae). Estão distantes com a maçã ( Malus ) e a rosa ( Rosa ), mais próximas ainda com o freixo europeu ( Sorbus aucuparia) relacionado. As flores e frutos são muito semelhantes em forma e não é por acaso que os sinônimos de aronia: “cinzas negras da montanha” ou “cinzas anãs”. Foi assim que vários híbridos naturais emocionantes e raças de chokeberry e cinzas de montanha foram criados, que gostaríamos de apresentar a você abaixo em Sorbaronia .

Aronia melanocarpa: A amora preta

O nome desta espécie de Aronia é composto pelas palavras gregas melano de “mélas” (preto) e carpa de “karpós” (fruta) e, portanto, indica a cor marcante da fruta. O Aronia preto ou careca tem pequenas folhas elípticas e frutos pretos brilhantes, de 6 a 10 mm de diâmetro. As plantas não são peludas, o que as distingue de outras espécies. Depois que mais algumas variedades foram atribuídas a Aronia x prunifolia , apenas uma variedade ainda está disponível.

  • ‘Hugin’: Variedade Aronia da Suécia, que pode ser propagada fielmente à variedade a partir de suas próprias sementes. Isso é possível porque essa variedade produz frutos e sementes sem polinização, que carregam exatamente a mesma informação genética. Os arbustos com cerca de 1,5 m de altura dão muitos frutos, que podem ser colhidos de meados de setembro a meados de outubro. O Aronia ‘Hugin’ também é extremamente resistente até -35 ° C.
Frutas Chokeberry Preto
A amora preta Aronia melanocarpa forma frutos pretos e brilhantes [Foto: Igor Normann/ Shutterstock.com]

Aronia x prunifolia: A Aronia com folhas de ameixa

A Aronia  com folhas de ameixa originou-se de um cruzamento entre Aronia melanocarpa e Aronia arbutifolia . As plantas são ligeiramente peludas e têm folhas maiores do que o Aronia preto, mas a cor do fruto é a mesma. Os frutos preto-violeta não são muito brilhantes, bastante opacos e pesam de 1 a 1,5 g cada. As seguintes variedades são contadas entre os Aronia com folhas de ameixa:

  • ‘Aron’: Variedade da Dinamarca com muito boa carga de frutas. Os frutos são ligeiramente menores do que outras variedades.
  • ‘Königshof’: Seleção do Instituto Federal Superior de Ensino e Pesquisa (HBLFA) para horticultura em Schönbrunn, perto de Viena. A variedade de alto rendimento produz frutos de tamanho médio pesando cerca de 1,5 g.
  • ‘Nero’: Aronia com uma produção tardia mas elevada de frutos de tamanho médio, que se agrupam em grandes umbelas. Aronia ‘Nero’ arbustos crescem mais eretos do que a forma selvagem A. melanocarpa .
  • ‘Viking’: Aronia de criação finlandesa com frutos grandes pesando cerca de 1,5 g. Os brotos ricamente drapeados se projetam na época da colheita. As plantas Aronia ‘Viking’ atingem uma altura de 1 a 1,5 m.
  • ‘Rubina’: cruzamento húngaro de ‘Viking’ com uma variedade russa. Os frutos grandes, pesando até 1,8 g, amadurecem cedo a partir do início de agosto em arbustos de 2 m de altura.
Bagas de chokeberry com folhas de ameixa
A variedade ‘Viking’ vem da Finlândia e tem alto rendimento [Foto: ben44/ Shutterstock.com]

Aronia arbutifolia: A Aronia felty

O felty Aronia também é conhecido como Aronia vermelho porque os frutos permanecem vermelhos brilhantes mesmo quando totalmente maduros. Esta espécie ocorre selvagem na América do Norte e inspira no final do ano com a brilhante cor vermelha escura do outono. Atinge alturas de crescimento de 1 a 2 metros e é extremamente resistente e robusta contra quaisquer pragas e doenças.

  • ‘Brilhante’: Aronia que inicialmente cresce na vertical e depois pende até uma altura de 2 m. As flores brancas com estames cor-de-rosa ficam soltas na parte aérea de maio a junho. Os frutos vermelhos amadurecem a partir de meados de agosto e têm um sabor doce e azedo. A cor de outono vermelho-alaranjada desta variedade é particularmente esplêndida.
  • ‘Erecta’: Aronia tomentoso que fica na posição vertical, até 2,5 m de altura e largura. Após o período de floração em maio e junho, os frutos vermelhos do tamanho de ervilhas amadurecem a partir de agosto. O arbusto, que fica vermelho brilhante no outono, forma muitos ramos.
Felty chokeberry com frutas maduras
  • ‘Fallax’: Híbrido de cinza de montanha ( Sorbus aucuparia ) e Aronia melanocarpa , também conhecido como cinza de árvore. O grande arbusto pode crescer até 4 m de altura e tão largo quando velho. Os frutos são de cor vermelho-preta e sabor doce e azedo. Eles podem ser apreciados crus ou transformados em geleias e sucos.
  • ‘Beleza de Ivan’: híbrido de cinzas de montanha e A. melanocarpa . O arbusto pode atingir uma altura de 2 m e tem folhas pinadas. Os frutos vermelhos e foscos amadurecem em agosto, têm sabor doce e azedo e são bons para processamento.
  • ‘Likornaja’: Híbrido de cinzas de montanha e Aronia com folhas de ameixa. Cresce como um arbusto até 2,5 m de altura. O rendimento dos frutos preto-avermelhados é inferior ao do ‘Titan’, o sabor é doce e levemente adstringente, ou seja, seco e adstringente na boca.
  • ‘Titan’: Híbrido de cinzas de montanha e A. melanocarpa. A pequena árvore pode atingir uma altura de 3 a 4 m e tem folhas pinadas que ficam vermelho-escuras no outono. A variedade é extremamente produtiva, em bons anos 15 a 35 kg dos frutos vermelho-violeta, 1,5 cm grandes, pendem de uma árvore. O sabor é doce e aromático, sendo significativamente menos amargo do que a cinza da montanha e, portanto, ideal para processamento.
  • ‘Saule’: Híbrido natural de cinzas de montanha com Aronia de Michurin ( Aronia mitschurinii ), descoberto na Lapônia. Este último foi criado pelo criador russo Michurin cruzando A. melanocarpa com outras espécies e variedades de Aronia. A pequena árvore atinge alturas de 3 a 5 m, tem folhas pinadas e dá frutos vermelhos brilhantes, grandes com sabor doce e aromático.