As ervas mais alcalinas que existem


O equilíbrio ácido-base em equilíbrio – como você pode aumentar seu bem-estar com ervas alcalinas.

Quem lida muito com nutrição e escolhe os alimentos certos, mais cedo ou mais tarde se deparará com a palavra-chave equilíbrio ácido-base. Em particular, os conselheiros de dieta costumam alertar com meias verdades sobre a acidificação do corpo por meio de nutrição inadequada e alimentos ácidos. Diz-se que levam à fadiga, dores de cabeça e ao acúmulo de “escória” no corpo. Na verdade, é extremamente raro que o corpo se torne ácido sem uma doença anterior (por exemplo, no caso de doença renal crônica), porque o corpo possui um sistema tampão sofisticado para regular seu valor de pH. No entanto, descobertas científicas sugerem que uma dieta rica em alcalinos tem um efeito positivo no corpo a longo prazo e pode reduzir o risco de várias doenças, como cálculos renais, pressão alta ou gota.

Dica: Uma dieta balanceada com muita água e vegetais, mas poucos produtos de origem animal podem geralmente ser considerados alcalinos. Uma dieta saudável suporta seu corpo de forma mais eficaz.

O que são ervas alcalinas e como elas funcionam?

Ervas básicas ou alimentos geralmente básicos são alimentos caracterizados por uma alta proporção de componentes formadores de base. Isso não tem nada a ver com o sabor das plantas: as especiarias alcalinas também podem ter um sabor azedo ou quente e ainda ter um efeito positivo no equilíbrio ácido-base.
A chave para saber se as ervas são classificadas como básicas ou ácidas é a distribuição de cátions e ânions no alimento, que também é dado como PRAL (Potencial de Carga de Ácido Renal). As ervas alcalinas são ricas em cátions, que incluem sódio, potássio, cálcio e magnésio. Eles também contêm um baixo PRAL, que ajuda o corpo a neutralizar os ácidos e restaurar sua capacidade de tamponamento natural.
Idealmente, a dieta deve consistir em dois terços de alimentos alcalinos (principalmente alimentos à base de plantas) e um terço de alimentos formadores de ácidos (principalmente alimentos de origem animal). No entanto, como isso nem sempre é possível, os chás de ervas alcalinos entram em jogo aqui: Devido à sua alta capacidade de formação de alcalinidade, eles ajudam a equilibrar os alimentos formadores de ácido e, assim, contribuem para uma dieta saudável.

Dica: Se você deseja preparar chá de ervas alcalino fresco, deve sempre prestar atenção à qualidade orgânica de suas ervas para descartar a contaminação com pesticidas ou fertilizantes minerais. É ainda melhor cultivar suas ervas em seu próprio jardim. Então você sabe exatamente com que meios as plantas foram tratadas. Cultivar ervas em casa é brincadeira de criança: com o nosso conjunto de cultivo de ervas Plantura  , até os iniciantes podem cultivar suas próprias ervas alcalinas no peitoril da janela ou no jardim.

Erva no sol
Erva no sol

Ervas básicas em resumo

Se você deseja ter uma dieta particularmente saudável, pode suprir suas necessidades alimentares básicas com um chá de ervas, porque o uso de ervas como temperos básicos tem uma influência positiva no corpo. Reunimos as melhores ervas selvagens e domésticas básicas para você aqui:

1. Urtiga ( Urtica ): Com um PRAL de -12,6, a urtiga é uma das primeiras entre as ervas alcalinas. Pode ser bebido como chá ou consumido fresco e também estimula a atividade renal.

2. Salsa ( Petroselinum crispum ): A salsa também é uma das ervas alcalinas. Com um PRAL de -12,5, a erva pode ter um excelente efeito alcalino como tempero. Mas o chá feito de salsa também é adequado para uma dieta saudável.

3. Endro ( Anethum graveolens ): O endro não é apenas conhecido por seus efeitos estimulantes do apetite e anti-inflamatórios, mas também tem um efeito positivo no equilíbrio ácido-base – com um PRAL de -12,3, o tempero tem um efeito alcalino .

4. Orégano ( Origanum vulgare ): O orégano não é apenas popular como uma erva mediterrânea, a planta também é popular como tempero básico com um PRAL de -9,8. O que muitos não sabem: o orégano também pode ser usado como um chá de ervas alcalino.

5. Dente-de-leão ( Taraxacum officinale ): Seja como chá ou fresco em uma salada – como uma erva selvagem básica com um PRAL de -9,7, o dente-de-leão é um enriquecimento para qualquer menu. Além disso, a erva selvagem alcalina é caracterizada por efeitos positivos na digestão.

6. Sálvia ( Salvia officinalis ): Como um chá de ervas alcalino, o efeito da sálvia é indiscutível: Com um PRAL de -7,5, a sálvia alivia o equilíbrio ácido-base e também tem um efeito positivo no trato gastrointestinal. A planta também pode ser perfeitamente combinada como tempero básico.

Manjericão
Manjericão

7. Manjericão ( Ocimum basilicum ): Os amantes de manjericão podem se alegrar: Com um PRAL de -7,3, a planta é um complemento perfeito para a dieta e pode ser benéfica para a saúde tanto como tempero quanto como chá de ervas alcalino.

8. Alecrim ( Salvia rosmarinus ): O alecrim é conhecido há muito tempo como tempero para pratos saudáveis. Mas não apenas seu efeito benéfico no trato gastrointestinal, mas também seu PRAL de -6,1 tornam a erva alcalina um convidado bem-vindo à mesa.

9. Tomilho ( Thymus vulgaris ): O chá de tomilho fresco ajuda com resfriados e também pode ser benéfico para o equilíbrio ácido-base. Seja como um chá básico de ervas ou como tempero – o tomilho é uma das ervas básicas com um PRAL de -5,8.

10. Cebolinha ( Allium schoenoprasum ): Com seu sabor fresco, a cebolinha é um acompanhamento popular para vários pratos. Graças ao seu PRAL de -5,3, também é um bom tempero básico.

Dica: Se você está procurando uma dieta saudável com ervas alcalinas, é melhor deixá-las o mais sem tratamento possível. Além de não usar agrotóxicos e fertilizantes minerais, isso também inclui o uso de solo orgânico. Nosso solo orgânico de ervas e sementes Plantura , por exemplo, impressiona com matérias-primas 100% naturais e, portanto, é ideal para o cultivo de ervas.

Ervas alcalinas podem ser um verdadeiro benefício para nossos corpos. Se você quiser saber mais sobre o poder saudável das ervas, você pode descobrir mais sobre  ervas que fortalecem o sistema imunológico .