As melhores ervas para plantar na janela da cozinha

Erva na janela

Ter seu próprio jardim de ervas no peitoril da janela não é apenas uma obrigação para cozinheiros amadores. As ervas perfumadas também são visualmente atraentes.

Como o espaço, a luz e o solo são limitados para as ervas no peitoril da janela, alguns princípios devem ser observados ao cuidar delas. Em princípio, no entanto, a maioria das ervas também pode ser cultivada em ambientes fechados e, portanto, está diretamente disponível na cozinha.

Ervas de cozinha para o peitoril da janela

Ervas frescas dão a cada prato o toque final e exalam um aroma agradável. Mas mesmo que você não tenha uma varanda ou jardim, você não precisa ficar sem seu próprio jardim de ervas. Porque muitas ervas também podem ser mantidas no peitoril da janela. Deve-se notar, no entanto, que as plantas não recebem todo o espectro de luz das janelas de vidro duplo e revestidas de hoje, como fazem ao ar livre e, portanto, crescem mais lentamente em ambientes fechados. Ao contrário do vidro de estufa, os comprimentos de onda relevantes para as plantas não podem passar pelo vidro da janela. As ervas devem, portanto, ser colocadas o mais brilhantemente possível. Um peitoril da janela em outro cômodo pode ser mais apropriado do que o da cozinha. Mostraremos quais ervas podem ser usadas para o peitoril da janela.

cebolinha

No que diz respeito às condições de luz, a  cebolinha  ( Allium schoenoprasum ) é bastante econômica e pode ser cultivada em quase qualquer lugar. No entanto, como nem toda a luz entra pela janela, o peitoril da janela mais brilhante é o melhor. Rega e fertilização regulares são importantes para a cebolinha no peitoril da janela. Como tem uma necessidade de nutrientes bastante alta, deve ser replantada em solo rico em nutrientes assim que for um pouco maior. Por exemplo, nosso  solo orgânico de tomate e vegetais Plantura é adequado para isso, que tem uma alta proporção de composto e pode fornecer otimamente as ervas com seu maior teor de nutrientes. Para a colheita, os talos são cortados na base e logo brotam novamente, pois a cebolinha é uma erva perene.

Dica:  Nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura também combina bem com hortelã, manjericão, salsa e coentro, porque essas ervas também adoram nutrientes.

Cebolinha
Cebolinha

hortelã

Existem diferentes tipos de  hortelã ( Mentha ), dos quais a hortelã-pimenta ( Mentha  ×  piperita ) é particularmente popular na cozinha. A hortelã cresce rapidamente e se espalha amplamente. O pote disponível geralmente é rapidamente consumido. Coloque a hortelã em um local semi-sombreado e forneça água e fertilizante regularmente, porque a erva precisa de muitos nutrientes e solo rico em nutrientes, como nosso solo orgânico de tomate e vegetal Plantura sem turfa .

Hortelã
Hortelã

Agrião de jardim

O cultivo do  agrião ( Lepidium sativum ) é sempre bem sucedido e possível em qualquer substrato. Um recipiente raso é perfeitamente adequado, pois as mudas já estão sendo colhidas. Aqui você pode semear generosamente, pois as mudas crescem retas e precisam de pouco espaço até a colheita. O agrião cresce ao sol e à meia-sombra e só precisa de ser regado de vez em quando. No entanto, se o local for muito claro e quente, o agrião deve ser umedecido com mais frequência.

Agrião
Agrião

manjericão

Manjericão ( Ocimum basilicum ) não deve faltar em nenhuma cozinha, porque esta erva simplesmente tem um sabor melhor fresco. Ao colher, você deve sempre arrancar o talo logo acima de um novo par de folhas. Aqui o manjericão se ramifica novamente e forma novas folhas. Esta erva precisa de um local ensolarado, solo rico em nutrientes e rega e fertilização regulares. No entanto, o equilíbrio certo deve ser encontrado ao derramar. Assim que o manjericão deixar suas folhas caírem, ele deve ser regado novamente – mas nunca deve ficar na água o tempo todo. Com um solo vegetal rico em nutrientes, o manjericão desenvolve brotos estáveis ​​e tem um sabor mais aromático do que quando cresce em solo pobre em nutrientes.

Manjericão
Manjericão

Salsa

A salsa ( Petroselinum crispum ) também  tem um sabor muito mais aromático fresco do que seco, por isso é altamente recomendável cultivá-la na cozinha. A salsa gosta de um local com luz, mas sem sol direto. Também deve estar quente para a erva prosperar. Certifique-se de regar e fertilizar regularmente, porque a salsa precisa de muitos nutrientes. A erva bienal brotará novamente no ano que vem, mas logo florescerá. Aqui, também, use um solo rico em nutrientes de alta qualidade que possa armazenar bem a água, por exemplo, nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura , que armazena água em composto e pó de coco.

Salsa
Salsa

Coentro

Nem todo mundo gosta dessa erva, mas quem  gosta de coentro ( Coriandrum sativum ) pode cultivá-la facilmente na cozinha. Os pré-requisitos para uma colheita bem-sucedida são uma janela ensolarada com bastante calor e regas regulares. O coentro é uma planta anual e precisa ser replantado todos os anos. As sementes de coentro também são usadas como tempero na cozinha. Como todas as outras ervas mencionadas acima, o coentro prefere um substrato rico em nutrientes.

Coentro
Coentro

Alecrim

O alecrim ( Rosmarinus officinalis ) é provavelmente uma das ervas de cozinha mais fáceis de cuidar, mas enriquece muitos pratos deliciosos com seu aroma. Coloque a erva em pleno sol. Raramente precisa ser regada e fertilizada porque o alecrim é adaptado à secura e ao calor. Um substrato pobre em nutrientes, como nosso  composto orgânico de ervas e sementes de Plantura , é ideal para o alecrim. Nosso solo orgânico e sem turfa produz ervas aromáticas e também é ideal para crescer a partir de sementes. Também vai bem com as seguintes ervas semi-arbustivas. Para a colheita, corte alguns galhos na base; o alecrim brotará novamente no parapeito da janela.

Dica:  O alecrim na verdade cresce como um semi-arbusto e precisa de um vaso maior depois de três a quatro anos, o que lhe dá mais espaço para suas raízes.

Sálvia

A sálvia ( Salvia officinalis ) pode lidar bem com a seca e a luz do sol  . Se você deseja manter a sálvia no apartamento, é melhor colocá-la em uma janela voltada para o sul e regá-la sempre que a camada superior do solo estiver seca. Você pode facilmente determinar isso com um teste de dedo. Você pode ser econômico com suplementos nutricionais com esta erva. Consequentemente, a sálvia também deve ser mantida em um substrato bastante pobre em nutrientes, como solo solto de ervas. Um solo universal com 30 a 40% de areia também é adequado.

Tomilho

Como o alecrim,  o tomilho ( Thymus vulgaris ) prefere um local ensolarado e não precisa de muitos nutrientes. A necessidade de água da erva mediterrânea também é bastante baixa. Embora o tomilho prospere melhor ao ar livre, você também pode cultivá-lo no parapeito da janela.  O tomilho se sente mais confortável em um solo pobre em nutrientes, como nossa  semente orgânica Plantura e solo de ervas . Nosso solo de ervas é particularmente solto devido à perlita e promove folhas aromáticas de tomilho através de um suprimento restrito de nutrientes.

Dica:  Ervas macias e delicadas, como manjericão ou salsa, são melhor polvilhadas frescas sobre a comida e não cozidas. Ervas duras e grosseiras, como sálvia, alecrim ou tomilho, podem ser adicionadas aos alimentos mais cedo para que liberem seu aroma.

Tomilho
Tomilho

Cuidar de ervas no peitoril da janela: você deve prestar atenção a isso

Um pequeno jardim de ervas no peitoril da janela é rapidamente criado. No entanto, há algumas coisas a serem observadas.

Luz desbotada

Devido ao espectro de luz bastante desfavorável no interior, as ervas crescem mais lentamente e tendem a murchar. Isso significa que brotos longos são formados, mas têm apenas algumas folhas pequenas e são mais suscetíveis a doenças. Portanto, é bom que as ervas passem tempo ao ar livre, se possível. Por exemplo, uma caixa de varanda pode ser anexada do lado de fora na frente da janela.

plantadores

Como o espaço no peitoril da janela é muito limitado, geralmente só é possível usar vasos pequenos. Portanto, plante apenas dois a quatro indivíduos de cada tipo de erva em cada vaso para que as plantas individuais se desenvolvam bem. As ervas compradas devem ser separadas, pois geralmente são muito densas. Certifique-se de escolher vasos com um orifício de drenagem e coloque uma camada de drenagem de seixos ou argila expandida para que o excesso de água possa escorrer. As ervas de cozinha apresentadas não toleram o encharcamento. Certifique-se também de usar solo de alta qualidade para que a água e os nutrientes possam ser armazenados por um longo tempo. Exatamente como o solo deve ser varia de erva para erva.

hibernar

Como as ervas perenes da cozinha, como o manjericão, o tomilho, o alecrim ou a sálvia, são adaptadas às diferentes estações do ano, elas devem receber uma pausa no inverno para que continuem a crescer bem no próximo ano. O ideal é colocar as ervas em uma sala com menos luz e temperatura em torno de 0°C. Durante este tempo, a rega é correspondentemente menor e não é feita nenhuma fertilização, porque as ervas param de crescer.

replantar

As ervas no peitoril da janela, em particular, devem ser replantadas regularmente na primavera. Há pouco substrato disponível nos vasos pequenos e este deve ser substituído anualmente. Quando o vaso estiver totalmente enraizado, é aconselhável dividir as ervas ou plantá-las em um vaso maior.

doenças e pragas

Como as ervas estão muito próximas umas das outras no parapeito da janela, pragas como ácaros ou pulgões podem se espalhar mais rapidamente aqui e infestar todas as plantas. Ervas que crescem dentro de casa e recebem menos luz também formam as chamadas Geiltriebe. Esses brotos também tendem a ser atacados por pragas mais rapidamente. Portanto, verifique suas ervas regularmente quanto à infestação de pragas. A infestação não é incomum, especialmente no inverno, quando as plantas estão fracas e o ar está seco.

colheita e poda

Por último, mas não menos importante, é importante colher regularmente galhos inteiros de suas ervas. Isso permite que as plantas continuem ramificando e crescendo. Você pode encontrar mais dicas sobre  como colher as ervas  no artigo correspondente, porque o crescimento futuro geralmente depende da colheita certa.

Dentro de casa, as ervas recebem pouca luz. Confira nosso artigo sobre  ervas que amam a sombra  para plantas aromáticas ainda mais aromáticas que podem ser cultivadas com sucesso em ambientes fechados.