As variedades de alface

Alface maduro

Damos dicas de plantio e colheita de alface e apresentamos os melhores tipos de alface. Também explicamos como cuidar adequadamente da alface.

Salada não deve faltar no jardim ou na varanda. Porque é pouco exigente, fácil de cuidar e pode crescer em quase qualquer lugar. Isso o torna uma boa cultura para iniciantes no jardim. Neste artigo, você aprenderá tudo o que precisa saber para ter certeza de que não pode errar ao cultivar alface. Revelamos tudo o que você precisa saber sobre a origem, diferentes variedades, plantio, cuidados e colheita da alface.

Alface: origem e propriedades

O termo “alface” não é um termo botânico e não significa apenas uma variedade ou tipo, mas sim um termo coletivo para vários vegetais que geralmente são consumidos crus. Aliás, a palavra “salada” vem do latim e significa “salgado”. Isso sugere que as saladas foram valorizadas desde o início e, às vezes, preparadas de maneira inteligente. Como o mundo da alface é tão diversificado, é difícil chegar ao fundo de suas origens. Os diferentes tipos de alface vêm de diferentes partes do mundo. Por exemplo, a alface vem do Mediterrâneo, enquanto a alface iceberg vem dos Estados Unidos.

Alface carvalho 1
Alface carvalho 1

Assim como a origem, as formas de crescimento da alface também são diferentes. Quando você pensa em alface, geralmente tem uma imagem de folhas verdes e crocantes ou uma cabeça de alface verde e fechada em mente. No entanto, há muito mais do que apenas a cabeça verde de alface. A alface também pode ser vermelha, acastanhada, amarela ou variegada. As formas dos tipos individuais de alface também variam muito. Basta pensar em folhas enroladas, alface de cordeiro filigrana ou radicchio vermelho e firme, por exemplo.

Formas e variedades de alface

Botanicamente, a alface pode ser dividida aproximadamente no grupo alface ( Lactuca ), no grupo chicória ( Cichorium ) e alface sem grupo. A seguir, apresentamos uma breve visão geral das saladas individuais dos três grupos. Você pode encontrar informações sobre os tipos individuais de alface e muitas sugestões de variedades aqui em nossos especiais de alface .

Comprando plantas de alface: você deve prestar atenção a isso

Você pode encontrar plantas de alface em lojas de ferragens, centros de jardinagem, viveiros, no mercado semanal ou varejistas online. Ao comprar, você deve prestar atenção em alguns pontos para não se decepcionar com as plantas que comprou. Ao escolher, preste atenção à forma e variedade corretas de alface, porque as formas individuais de alface variam muito não apenas em aparência e sabor, mas também em seus requisitos em termos de tempo de cultivo, localização e cuidados. Você também deve certificar-se de comprar apenas plantas que causam uma impressão adequada e vital em você. Isso também significa que as plantinhas não têm partes da planta danificadas e estão livres de pragas, sinais de danos e doenças. Se a raiz cheirar a podre e mofo, é melhor manter as mãos longe dessas plantas.

Em resumo: O que você deve observar ao comprar plantas de alface?

  • Escolha da forma e variedade de alface
  • Plantas vitais e em forma
  • Sem folhas ou caules quebrados
  • Livre de doenças e pragas
  • Sem bolas de raiz podres

plantar alface

Felizmente, cultivar alface em sua própria cama é muito fácil. Se você não se limitar a apenas um tipo de alface, com um planejamento de cultivo inteligente, você pode colher e desfrutar de sua própria alface quase o ano todo. As saladas adoram um local ensolarado a parcialmente sombreado com solo solto e rico em húmus. Preparamos instruções detalhadas para plantar alface para você aqui.

Cuidar da alface: a rega e adubação corretas

Uma vez que o local certo foi escolhido e a alface foi plantada profissionalmente, ela cresce quase sozinha e requer pouca atenção e cuidado. Você ainda deve prestar atenção especial em regar sua salada. É importante regar todos os dias, principalmente nos dias quentes e no meio do verão.

Antes de plantar a alface, recomendamos que você faça uma adubação básica do solo. Assim, o solo está perfeitamente preparado para a alface e contém todos os nutrientes da planta que são importantes para o crescimento. O composto ou um fertilizante com efeito orgânico a longo prazo são ideais para a fertilização básica. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura consiste em grande parte de material orgânico, do qual os nutrientes são liberados lenta e suavemente para a planta. Assim, você não precisa mais fertilizar sua alface após a fertilização básica.

Pés de alface 1
Pés de alface 1

Outro cuidado importante é capinar regularmente e empilhar o solo ao redor da alface. A capina estimula a mineralização do solo e a água pode penetrar melhor no solo. Esta medida também remove ervas daninhas indesejadas ao mesmo tempo.

Nota : Infelizmente, a alface jovem está no topo do menu dos caracóis. Portanto, em dias úmidos, você deve checar a cama em busca de caracóis todos os dias ou, idealmente, combatê-los de forma ecológica.

Você pode encontrar dicas sobre como combater caracóis com remédios caseiros aqui.

Em resumo: cuide bem da alface

  • Regue regularmente
  • Adubação básica antes do plantio
  • Não fertilize depois disso
  • Pique e empilhe regularmente
  • Colete ou lute contra caracóis

multiplicar alface

A alface pode ser propagada pela própria semente. No entanto, a produção de sementes é muito demorada devido às sementes pequenas e requer muita finesse. Um pré-requisito para a obtenção de sementes é que as plantas de alface estejam florescendo. Além disso, algumas plantas de alface podem não ser colhidas, mas permanecem no canteiro. Para uma propagação bem-sucedida, você precisa de cerca de oito a dez plantas. Selecione os espécimes mais fortes e saudáveis ​​e marque-os com um palito. Não pegue apenas as sementes de alface, que são as primeiras a disparar. Caso contrário, você selecionará involuntariamente alface que atira cedo para sua prole.

Uma vez que as alfaces formarem botões, você deve amarrá-los aos palitos para apoiá-los. Além disso, folhas podres, murchas e moles podem ser removidas regularmente do fundo da alface. Se as flores começarem a murchar, você precisa ter um cuidado especial, porque as minúsculas sementes de alface agora podem ser facilmente lavadas pela chuva. As sementes estão prontas para a colheita 12 a 24 dias após a floração.

Dica : Como um teste para a maturidade das sementes, você pode esfregar suavemente as vagens de sementes maduras entre o polegar e o indicador. A semente está suficientemente madura quando a vagem se rompe e as sementes estão entre os dedos.

A melhor semente é colhida a partir dos botões de maturação central no topo do caule principal. A maneira mais fácil de colher as sementes é segurar os brotos sobre um recipiente e bater suavemente nele. As sementes colhidas são então secas em um saco de pano e depois limpas. As sementes agora podem ser rotuladas e, se armazenadas em local fresco e seco, germinarão por até três anos.

Em resumo: multiplique alface

  • Selecione e marque 8-10 plantas de alface
  • deixe florescer
  • suporte inflorescência
  • Remova as folhas podres e murchas
  • As sementes estão prontas 12-24 dias após a floração
  • Bata as sementes em uma tigela
  • Secar em um saco de pano
  • Semente limpa
  • Etiqueta
  • Armazenar fresco e seco

colher alface

As diferentes formas de alface significam diferentes épocas de colheita. Existem saladas típicas que estão prontas para colher na primavera, verão ou outono. Ao colher, você pode decidir se deseja colher a alface inteira ou apenas folhas individuais. Se você colher sua alface como uma alface picada ou cortada, terá a vantagem de poder colher apenas o necessário. A alface continua crescendo. Você pode encontrar instruções detalhadas sobre como colher alface aqui.

Pé de alface
Pé de alface

Armazene a alface e mantenha-a fresca

A alface tem um sabor melhor quando recém colhida e, na maioria dos casos, não dura muito tempo. Como regra geral, quanto mais firmes as folhas, mais tempo a alface se manterá. Com alguns truques, você ainda pode dar uma vida mais longa à salada perecível.

Em resumo: armazene alface e mantenha-a fresca

  • Remova as folhas murchas
  • Guarde na gaveta de legumes da geladeira
  • Não armazene com outras frutas ou tomates
  • Enrole em uma toalha de chá úmida
  • Não congele