Batatas tardias – Como plantar e indicações

Batatas coloridas

As batatas tardias amadurecem por muito tempo e são colhidas entre setembro e outubro, marcando o fim da estação da batata. Apresentamos as melhores variedades de batatas tardias e damos dicas sobre o cultivo de batatas tardias.

Cuidar de batatas não é exigente e levará a uma colheita abundante. Fornecemos dicas sobre rega de batatas, fertilização, propagação e cuidados gerais de plantas de batata.

As batatas ( Solanum tuberosum ) diferem não apenas na aparência, sabor e propriedades de cozimento, mas também nos tempos de maturação. Além disso, as batatas tardias anunciam o fim da estação da batata com o tempo de colheita tardia.

Batatas atrasadas: o que é isso mesmo?

As batatas tardias incluem todas as variedades que necessitam de um período de cultivo superior a 140 dias entre o plantio e a colheita. Variedades muito tardias podem levar até 180 dias para crescer e, portanto, devem ser plantadas com antecedência suficiente e empurradas para frente, se possível.

Qual é a diferença entre batatas novas e batatas tardias? Todas as variedades que requerem menos de 140 dias de cultivo são contadas entre as batatas precoces. As batatas precoces podem ser colhidas já em junho, enquanto as batatas tardias só começam a ser colhidas em setembro, quando a folhagem está completamente morta. Embora as batatas de maturação tardia possam ser armazenadas por muito mais tempo, as variedades de maturação precoce parecem ser menos afetadas por doenças da batata , como a requeima ( Phytophthora infestans ).

Batata pequena
Batata pequena

As mais saborosas variedades de batata tardia

As variedades de batata tardia vêm em uma ampla variedade de formas e cores. Damos uma visão geral das diferentes variedades de batata tardia.

‘Agria’ : variedade de batata de alto rendimento, predominantemente cerosa, originária da Alemanha de 1985. Forma tubérculos grandes, redondos a ovais compridos, com polpa amarela profunda e sabor aromático.

‘Bamberger Hörnchen’ : Variedade popular de batata antiga da região de Bamberg, criada por volta de 1870. Os tubérculos alongados com a polpa amarela escura e firme têm um sabor picante e são ideais para assar e batatas com casca.

‘Blaue Anneliese’ : Variedade de batata cerosa muito tardia com tubérculos roxos profundos. A carne é extremamente escura, a pele é quase preta. O sabor forte e picante é particularmente eficaz na salada de batata ou como batatas fritas e assadas.

‘Carolus’ : Batata farinhenta, redonda e oval com olhos vermelhos marcantes na pele bege. A variedade holandesa produz um alto rendimento e é apenas ligeiramente suscetível à requeima.

‘Granola’ : Variedade de batata velha com sabor picante e tawny clássico, pele áspera e polpa amarela. A variedade predominantemente cerosa forma tubérculos grandes e ovais arredondados.

‘Heiderot’ : Variedade de batata vermelha de formato oval longo com sabor aromático e levemente amanteigado. Os tubérculos, que são vermelho escuro a magenta por dentro e por fora, são cerosos e são ideais como batatas fritas e batatas fritas ou em uma salada de batata colorida.

Batata roxa
Batata roxa

‘Pink Pine Cone’ : variedade de batata cerosa em forma de esquilo com um sabor bom e picante. A casca é marrom-rosada e a polpa amarela clara. Esta antiga variedade foi criada na Inglaterra por volta de 1850.

‘Sarpo Mira’ : Variedade de batata predominantemente cerosa da Hungria com uma pele atraente, vermelha clara e polpa amarela profunda. Forma delicadas flores rosadas e tem um sabor levemente frutado.

‘Vitelotte’ : variedade de batata francesa antiga, ligeiramente nodosa com tubérculos bastante pequenos. A pele é violeta escuro, a polpa é principalmente amarelo claro e marmoreado violeta.

Plante batatas tardias

As batatas tardias são plantadas no solo entre o final de março e o início de maio. Ao plantar batatas , o solo já deve estar 8 a 10 ° C quente. Se você deseja plantar batatas em um vaso , a plantadeira deve conter pelo menos 10 litros de solo. Um solo de envasamento rico em nutrientes, como nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura , sem turfa , fornece às batatas o suprimento necessário de nutrientes para as primeiras semanas após o plantio. O alto teor de composto suporta uma estrutura de solo solta que é fácil para as raízes penetrarem e serve para armazenar água. Os tubérculos são colocados a uma profundidade de cerca de 10 cm e levemente amontoados ao ar livre. Regue vigorosamente uma vez se o solo estiver seco e regue regularmente ao longo da estação, se cultivado em vasos.

Colha batatas tardias

As batatas tardias estão prontas para a colheita assim que a planta de batata acima do solo estiver completamente morta. Isso acontece entre setembro e o final de outubro. Agora os tubérculos podem ser liberados do solo usando um garfo de escavação e armazenados em local seco e fresco. Você pode encontrar instruções detalhadas para colher batatas em nosso artigo especial.

No verão, o cuidado adequado da batata estabelece as bases para um bom rendimento. Damos dicas sobre os requisitos de água e fertilizantes, bem como outros cuidados.