Como plantar abacate corretamente

Pé de abacate

O abacate saudável pode ser usado em muitas receitas. No entanto, você também pode plantar a semente de abacate – mais sobre isso aqui.

Especialmente nos últimos anos, o abacate tem se tornado cada vez mais presente em nossas latitudes. Agora faz parte da gama padrão de todos os supermercados e a fruta verde também está no menu em cada vez mais restaurantes. A variedade de receitas de abacate é extremamente grande e varia de cremes a molhos, saladas e hambúrgueres de abacate. No entanto, o que muitas pessoas não sabem é que você pode facilmente usar o caroço do abacate para cultivar seu próprio abacate. Você pode descobrir como plantar a semente de abacate em nossas instruções de cultivo. Porque plantar abacates não é uma grande arte, mas é bem fácil com nossas dicas!

Guacamole
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Plantando uma semente de abacate: da semente à planta

Você pode cultivar sua própria planta de abacate sem muita mágica. Como já mencionado, a semente de abacate é o meio para o fim. As instruções para plantar sementes de abacate são as seguintes:

Primeiro, é claro, você precisa de um abacate. Por favor, não jogue o caroço do abacate no lixo orgânico, mas lave-o bem para que não fiquem resíduos de frutas nele. Em seguida, o núcleo é seco e quatro palitos são inseridos lateralmente em intervalos iguais. Como uma raiz saudável não crescerá de cada semente de abacate, você deve aumentar suas chances: É melhor dar este passo com duas ou três sementes de uma só vez.

Na próxima etapa você precisa de um copo com água e fica claro por que os palitos foram colocados no núcleo. Estes agora servem para garantir que a parte inferior do núcleo esteja na água e, assim, estabilize-a. O lado mais pontiagudo do caroço do abacate deve ficar voltado para cima. As pontas livres dos palitos devem apontar ligeiramente para cima, então o núcleo será coberto com água suficiente. O vidro com o caroço de abacate deve ser colocado no local mais claro possível; troque a água pelo menos a cada dois dias. Depois de algumas semanas, o topo do núcleo começará a se abrir e, com o tempo, um talo, pequenos folhetos e raízes emergirão lentamente do núcleo. Agora é só: tenha paciência e continue trocando a água regularmente.

Após cerca de três meses, você terá um pequeno pé de abacate que terá cerca de 15 a 20 cm de altura. Se algumas folhas já estiverem formadas, o abacate pode ser plantado em um vaso; mas não cubra o topo do núcleo com terra. Um local ensolarado ainda é essencial e o pequeno abacateiro também precisa de água regularmente. Nas regiões tropicais do mundo, um abacateiro precisa de cerca de quatro anos para dar os primeiros frutos. Em nosso clima significativamente mais frio, isso leva muito mais tempo, mesmo nas melhores condições. No entanto, as condições de luz geralmente não são suficientes, e é por isso que a árvore não pode dar frutos. No entanto, depois de muito pouco tempo você tem um abacateiro muito decorativo – e você mesmo o cultivou.

Dica : No livro de bolso “ Replante seus vegetais”, dos cofundadores da Plantura, Melissa Raupach e Felix Lill, você encontrará instruções interessantes para o cultivo de mais de 20 tipos deliciosos de frutas e vegetais. O livro é decorado com ilustrações cuidadosamente desenhadas e também oferece dicas úteis para cuidar de suas plantas.

Origem e história do abacate

A casa do abacate ( Persea americana ou Persea gratissima ) fica no sul do México. Com o tempo, ele se espalhou pela América Central, onde os povos indígenas provavelmente o utilizam há 10.000 anos. Com a conquista do continente americano, os espanhóis em especial espalharam o abacate para países sul-americanos como o Chile. Mais tarde, a fruta verde, que na verdade é uma baga por definição botânica, também foi trazida para outras regiões tropicais e subtropicais do mundo, onde ainda cresce hoje.

O membro da família do louro ainda é cultivado no sul da Espanha, especialmente na região ao redor de Málaga. No entanto, os principais produtores do abacate saudável são México, República Dominicana, Peru, Indonésia e Colômbia. Então você pode ver: o abacate gosta de úmido e quente para produzir excelentes frutos. Mas, como já descrito, também é possível aqui não simplesmente jogar o caroço do abacate no lixo, mas deixar uma nova planta crescer a partir dele.

Ingredientes e uso do abacate

O uso do abacate na cozinha é muito diversificado. Devido ao seu sabor cheio, suave, quase como manteiga, pode ser perfeitamente integrado em muitas receitas. Por exemplo, o creme de abacate ou molhos como guacamole são muito clássicos. Há abacates, tomates, cebolas , coentros com sal, pimenta, sumo de limão e quem gosta de um pouco de malagueta misturado. Especialmente com nachos, este é um verdadeiro clássico da América Latina. Claro, também é possível simplesmente comer o abacate no pão ou torradas. Se desejar, você também pode cortá-los muito artisticamente e colocá-los sobre o pão como um leque. Mas a fruta verde também pode ser apreciada quente, por exemplo, em hambúrgueres ou frita. Em saladas verdes simples, o abacate pode ser simplesmente fatiado ou usado como componente do molho. Isso torna o sabor verde crocante muito cremoso.

Duas perguntas comuns sobre abacates giram em torno de seus nutrientes e calorias: Os abacates são saudáveis ​​e quanto da fruta você deve comer por dia? Em primeiro lugar, sim, o abacate é extremamente saudável. Em particular, contém muitas das gorduras vegetais muito importantes que são extremamente saudáveis ​​para o corpo. Mesmo que muitas pessoas tenham associações negativas com a palavra gordura: não há necessidade de se preocupar com os ácidos graxos principalmente insaturados nos abacates. Ainda assim, você não deve comer cinco abacates por dia; Para uma dieta saudável, uma variedade de frutas e vegetais e a concentração em uma variedade são importantes. Com 160 quilocalorias (kcal) por 100 gramas, o abacate é uma das frutas com maior teor calórico. Mas mesmo isso em si não é trágico, pois faz diferença se 160 calorias de frutas e vegetais são absorvidas pelo organismo ou a mesma quantidade de fast food industrial ou similar. Além disso, o abacate saudável também é rico em potássio, cálcio, magnésio e vitaminas A e C.

A propósito, o abacate também é bom para a pele devido aos muitos ácidos graxos insaturados. O óleo de abacate é cada vez mais utilizado na indústria cosmética devido às suas propriedades positivas para a pele.