Qual a diferença entre chester e fiesta?
A diferença entre Chester e Fiesta está nos nomes comerciais e na empresa que os produz. Ambas as opções são aves especiais, ou seja, frangos com características particulares, mas são originárias de diferentes empresas.
Chester: É uma marca pertencente à Perdigão e se caracteriza pelo tamanho intermediário entre o frango e o peru. A carne do Chester é mais macia, tenra e suculenta do que a de um frango comum. Além disso, o Chester é alimentado com uma ração especial produzida pela BRF, que proporciona vitaminas e minerais necessários para seu desenvolvimento.
Fiesta: É uma ave especial da Seara, uma empresa que também comercializa o Blesser. A Fiesta possui características semelhantes às do Chester, como o tamanho e a maciação da carne, mas é produzida por uma empresa diferente.
Ambas as aves são utilizadas em ceias e eventos especiais, como o Natal, e podem ser preparadas de maneiras semelhantes, com temperos e condimentos adicionais para melhorar o sabor. A escolha entre Chester e Fiesta pode depender da preferência pessoal, da disponibilidade no mercado e da marca com a qual você está mais familiarizado.
| Característica | Chester | Fiesta |
|---|---|---|
| Espécie | Frango, da raça Gallus gallus | Frango, da raça Gallus gallus |
| Tamanho | Intermediário entre o frango e o peru, com cerca de 70% de carne no peito e nas coxas | Similar ao Chester, mas pode variar de acordo com a marca |
| Sabor | Suave, com baixo teor de gordura | Suave, com baixo teor de gordura |
| Preparo | Geralmente assado no forno, pode ser temperado com condimentos adicionais | Pode ser preparado de maneira semelhante ao Chester, mas o tempero pode variar de acordo com a marca |
Quais são as características do peru?
O Peru é um país localizado no oeste da América do Sul, limitado pelo Oceano Pacífico, Ecuador e Colômbia ao norte, Brasil ao leste, e Bolívia e Chile ao sudeste. Algumas características do Peru incluem:
- Geografia: O país possui diversos paisagens, como valles, mesetas e altas cumbres dos Andes, que se estendem para o oeste em direção à costa desértica e ao litoral;
- População: O Peru possui uma população de aproximadamente 34 milhões de pessoas, com uma densidade de 26,5 habitantes por quilômetro quadrado;
- Economia: O Peru tem uma economia em crescimento, com um produto interno bruto (PIB) de 8.470 milhões de dólares e uma taxa de inflação de 66,5%;
- Infraestrutura: O país possui uma infraestrutura em desenvolvimento, com 175.589 km de estradas, 1.854 km de ferrovias e 8.808 km de vias navegáveis;
- Linguagem: As línguas oficiais do Peru são o espanhol, o quechua e o aimara;
- Governo: O Peru é uma república presidencial;
- Diversidade biológica: O país é um dos com maior diversidade biológica e recursos minerais do mundo;
- História: O Peru foi habitado por diversas civilizações antigas, como a civilização de Caral, a mais antiga do continente, e o Império Incaico, que se estendia por grande parte da América do Sul;
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Qual é a origem do chester e do fiesta?
O Chester e o Fiesta são nomes comerciais para a mesma carne: frango. Ambas as opções são originárias de uma espécie de aves conhecida como Gallus gallus, de origem escocesa e popular no Brasil.
O Chester é uma marca registrada pertencente à Perdigão e foi lançada oficialmente no mercado brasileiro em 1982.
O Fiesta, por outro lado, é uma marca da Sadia (também conhecida como BRF) e foi desenvolvida mais tarde, também por meio de matrizes vindas da Escócia.
Ambos os frangos são resultado de cruzamentos entre fêmeas e machos selecionados e passam por uma seleção genética e um maior tempo de criação, o que garante seu tamanho diferenciado.
Eles são produzidos exclusivamente para as festas de fim de ano e têm uma maior concentração de carne no peito e nas coxas, com cerca de 70% de carne, sendo a carne mais clara, mais suave e com baixo teor de gordura.
Em resumo, a origem do Chester e do Fiesta está relacionada à criação e seleção de frangos de uma espécie específica, Gallus gallus, com o objetivo de oferecer uma carne de qualidade superior e com características particulares, como o tamanho e a textura da carne.
Como é preparado o chester e o fiesta?
O Chester e o Fiesta são nomes comerciais para a mesma carne: frango. Ambas as opções são originárias de uma espécie de ave conhecida como Gallus gallus, de origem escocesa e popular no Brasil.
Essas aves são resultado de cruzamentos entre fêmeas e machos selecionados, e possuem características semelhantes, como maior concentração de carne no peito e coxas. Para preparar um Chester ou Fiesta, siga os passos abaixo:
- Descongelamento: Como a maioria das aves é comercializada congelada, é necessário descongelá-las antes de começar o preparo. O descongelamento deve ocorrer no mínimo dois dias antes da ceia;
- Temperamento: Embora as aves sejam comercializadas com tempero, é possível adicionar condimentos extras para agregar mais sabor ao prato. Algumas opções de temperos incluem legumes, ervas e vinho branco;
- Marinada: Prepare uma marinada com ingredientes como tomate, cebola, alho e outros condimentos, dependendo do seu gosto. Aplique a marinada na ave e deixe-a repousar por algumas horas para que os sabores se infiltrem na carne;
- Assado: Coloque a ave no assador e assa-a a fogo médio até que a carne fique bem dourada e crocante. O tempo de assado pode variar dependendo do tamanho da ave e das condições do forno;
- Acompanhamento: Prepare um acompanhamento adequado para o Chester ou Fiesta, como farofa, salada ou arroz. Algumas receitas sugerem servir o frango assado com farofa de castanhas portuguesas com cebola, alho, tomate e tomilho;
Lembre-se de que a carne precisa ser cozida bem para garantir a segurança alimentar. Assim que a carne estiver pronta, sirva-a e aproveite o sabor delicioso do Chester ou Fiesta.