Qual a diferença entre composto lácteo e fórmula infantil?
A diferença entre composto lacteo e fórmula infantil está principalmente na composição e no objetivo de cada um.
Fórmula infantil: É um produto desenvolvido especialmente para a nutrição total ou parcial de lactantes, quando o leite materno não é suficiente ou não está disponível. A fórmula tenta imitar o leite materno, com composição semelhante em gordura, proteínas e vitaminas e minerais. É indicada principalmente para bebês a partir do nascimento até o sexto mês de vida, e pode ser recomendada pelo pediatra para crianças mais velhas, dependendo das necessidades específicas.
Composto lacteo: É um produto ultraprocessado, resultado da mistura do leite em pó com substâncias lácteas e não lácteas, como soro de leite, leite fermentado, manteiga, creme de leite, açúcares, edulcorantes nutritivos, chocolate, café e frutas. Para ser considerado um composto lacteo, o produto precisa conter pelo menos 51% de leite. É indicado para uma fase posterior do desenvolvimento infantil e serve como complementação da alimentação quando for necessário.
É importante ressaltar que o composto lacteo não deve ser confundido com a fórmula infantil, pois possui uma composição diferente e pode conter nutrientes inadequados para crianças em determinadas fases de desenvolvimento. O composto lacteo deve ser recomendado por um especialista pediatra, nutrólogo, médico de família ou nutricionista.
| Composto Lacteo | Fórmula Infantil |
|---|---|
| Destinado a crianças entre 1 e 3 anos | Destinado a crianças com até 12 meses |
| Fortificado, mas contém aditivos | Contém ingredientes específicos para atender às necessidades nutricionais de bebês |
| Não deve ser consumido por bebês, de acordo com o Ministério da Saúde | Aprovado para consumo por bebês |
| Latas e rótulos semelhantes, o que pode causar confusão | Latas e rótulos diferentes, para evitar confusão |
Quais são os ingredientes do composto lácteo?
O composto lacteo é um produto que deve conter, pelo menos, 51% de ingredientes lacteos e o restante pode ser qualquer coisa, como açúcar e outros aditivos. Alguns exemplos de ingredientes encontrados em compostos lacteos incluem:
- Soro de leite em pó;
- Gordura vegetal em pó;
- Leite em pó integral;
- Permeado de soro de leite em pó;
- Açúcar;
- Maltodextrina;
- Concentrado proteico;
- Vitaminas (A, B1, B3, B6, C, D, E, ácido fólico, ácido pantotênico);
- Minerais (ferro e outros);
É importante notar que os compostos lacteos são diferentes dos produtos lacteos tradicionais, como o leite em pó, e podem ter características nutricionais mais ou menos vantajosas, dependendo das características que se deseja atribuir ao produto final.
Portanto, ao comparar compostos lacteos com produtos lacteos tradicionais, é fundamental verificar os rótulos de cada um deles para entender a composição e a qualidade do produto.
Qual é a idade recomendada para o consumo do composto lácteo?
O composto lácteo é considerado um leite fortificado destinado ao consumo de crianças de um a três anos, devido à sua alta concentração de vitaminas e minerais e valor nutricional.
No entanto, a partir de um ano de vida, as fórmulas infantis ou compostos lácteos não são mais recomendados. É importante ressaltar que os compostos lácteos não são indicados para crianças menores de 1 ano.
Eles são regulados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil (MAPA) e produzidos com uma mistura de leite (no mínimo 51%) e outros ingredientes.
A adição de vitaminas, minerais, gorduras vegetais e fibras é opcional, ou seja, a composição não precisa se adequar às necessidades nutricionais da infância.
Em alguns casos, os compostos lácteos podem ser usados para crianças em risco nutricional, como desnutrição, seletividades e baixo peso, entre outros.
No entanto, é fundamental esclarecer para as famílias que os compostos lácteos não são produtos para uso rotineiro, muito menos obrigatório, após 1 ano de idade.
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Quais são os riscos associados ao consumo do composto lácteo?
O composto lácteo é um produto resultante da mistura de leite (no mínimo 51%) e outros ingredientes lácteos ou não lácteos, como óleos vegetais, leite reconstituído, canola e soja, além de açúcar e outras substâncias químicas que influenciam o sabor e aroma.
É considerado um produto ultraprocessado e não deve ser consumido por bebês e crianças menores de dois anos, de acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos do Ministério da Saúde.
Os riscos associados ao consumo do composto lácteo incluem:
- Confusão com leite: Devido à semelhança com o leite em pó, o composto lácteo pode ser confundido com leite, mas possui uma composição diferente e não deve ser considerado um produto lácteo;
- Ingredientes não benéficos: O composto lácteo pode conter ingredientes não benéficos para a saúde, como açúcares adicionados e outros aditivos;
- Desestimulação do consumo de alimentos variados: O consumo de composto lácteo pode desestimular o interesse pelo consumo de alimentos variados e preparações culinárias, pois é um alimento pronto e fácil de preparar;
- Risco à saúde infantil: Embora seja considerado um leite fortificado destinado ao consumo de crianças de um a três anos, devido à alta concentração de vitaminas e minerais, o composto lácteo pode trazer benefícios nutricionais extras às crianças;
É importante lembrar que o composto lácteo não deve ser considerado um alimento essencial e deve ser evitado na dieta de crianças e adultos, devido aos riscos à saúde associados.