Qual a diferença entre cúrcuma e curcumina?
A diferença entre curcuma e curcumina está na sua composição e função. A curcuma é uma raiz originária do sudeste da Ásia, também conhecida como açafrão-da-terra ou açafrão-da-índia, utilizada como tempero e medicinalmente. Já a curcumina é um composto bioativo presente na planta medicinal Curcuma longa, sendo o principal componente responsável pelos efeitos à saúde.
A curcumina possui diversos benefícios à saúde, como:
- Propriedades anti-inflamatórias
- Antioxidantes
- Ação anticancerígena
- Reverter resistência à insulina
- Equilibrar o nível de colesterol ao reduzir o colesterol de baixa densidade (LDL) e triglicerídeos
A forma e a concentração da curcuma são essenciais para que ela possa trazer benefícios medicinais através da curcumina. Tradicionalmente, na culinária, a curcuma é utilizada em pós de curry, mostardas, manteigas e corantes, onde a curcumina representa aproximadamente 3% da concentração, quantidade não suficiente para obter os benefícios mencionados. Para obter os benefícios da curcumina, é possível encontrar extratos de cúrcuma padronizados com 95% de concentração.
| Curcuma | Curcumina |
|---|---|
| É uma planta da família das zingiberáceas | É um composto químico presente na curcuma |
| Comum na culinária asiática e no subcontinente indiano | Tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias |
| Contém curcumina, que é responsável pelos benefícios da planta | Pode ser extraída da raiz da curcuma e purificada |
| A curcumina é um dos principais componentes da curcuma, compreendendo 60-70% da composição da planta | A absorção da curcumina pode ser melhorada quando combinada com piperina, um composto presente no pimenta preto |
Quais são os benefícios da curcuma e da curcumina?
A cúrcuma e a curcumina são conhecidas por suas propriedades medicinais e benefícios para a saúde.
A cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra, é uma planta com raízes de cor laranja, rica em vitaminas C e B6, potássio, ferro, cálcio e minerais.
A curcumina é o principal composto ativo da cúrcuma, responsável por muitos de seus benefícios. Os principais benefícios da cúrcuma e da curcumina incluem:
- Ação anti-inflamatória: A curcumina possui efeitos anti-inflamatórios comparáveis aos da hidrocortisona, diclofenaco e fenilbutazona, drogas anti-inflamatórias potentes;
- Ação antioxidante: A curcumina exerce um efeito antioxidante muito poderoso, neutralizando os radicais livres, substâncias químicas que causam danos às células;
- Aliado contra a artrite: A cúrcuma pode ajudar a aliviar os sintomas da artrite devido às suas propriedades anti-inflamatórias;
- Prevenção do câncer: A cúrcuma possui compostos fenólicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem ajudar na prevenção do câncer;
- Redução do colesterol: A cúrcuma pode ajudar a diminuir o colesterol, prevenir a diabetes e aliviar as dores;
- Melhora do humor: A curcumina pode influenciar no equilíbrio da serotonina e dopamina, neurotransmissores relacionados ao bem-estar e ao bom humor, podendo ser uma opção de tratamento complementar para depressão, ansiedade ou estresse;
Para aproveitar os benefícios da cúrcuma, pode-se consumir a raiz fresca ou em pó como tempero em refeições ou na preparação de chás. A cúrcuma também está disponível na forma de cápsulas orais e cremes.
No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de cúrcuma pode causar danos à saúde.
Como a curcuma e a curcumina são utilizadas na medicina?
A cúrcuma e a curcumina são utilizadas na medicina tradicional, especialmente na medicina ayurvédica da Índia e na medicina chinesa, para tratar diversas condições de saúde.
A cúrcuma é uma erva originária do sudeste asiático e é conhecida por seu rizoma amarelo, que é usado como especia e também em preparações medicinais.
A curcumina é o principal componente ativo da cúrcuma e possui propriedades biológicas poderosas. Algumas das aplicações medicinais da cúrcuma e da curcumina incluem:
- Propriedades antioxidantes: A cúrcuma tem capacidades antioxidantes que podem ajudar a evitar danos ao fígado causados por toxinas;
- Reducção do risco de câncer: Estudos sugerem que a curcumina tem efeitos protetores contra o câncer de pâncreas, próstata e mieloma múltiplo;
- Controle do síndrome do intestino irritável (SII): As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias da cúrcuma podem ajudar a controlar os sintomas do SII;
- Analgésico e agente curativo: A medicina ocidental tem estudado a cúrcuma como analgésico e agente curativo, especialmente para tratar dor e inflamação crônicas;
É importante lembrar que, antes de utilizar a cúrcuma ou a curcumina para tratar qualquer condição de saúde, é recomendável consultar um médico ou um profissional de saúde. A cúrcuma pode ser consumida em cápsulas, chás, polvos e extractos.
Saiba mais:
Qual é a dosagem recomendada de curcuma e curcumina?
A dosagem recomendada de curcuma e curcumina pode variar de acordo com o objetivo do tratamento e a condição clínica do paciente. Algumas dosagens comuns incluem:
- 70 mg de curcumina por dia durante 8 semanas;
- 1.500 mg de cúrcuma em três doses divididas diariamente por 8 semanas;
- 100 mg de curcumina, 3 gramas de curcumina diariamente por 1 mês, ou 2 gramas de curcumina diariamente por 6 meses;
- 500 mg de curcumina por dia para dores em geral agudas;
- 2 cápsulas de 250 mg a cada 12 horas, totalizando 1 g por dia;
É importante ressaltar que a dosagem pode variar de acordo com a situação clínica e que o uso de suplementos de curcuma e curcumina deve ser feito com orientação médica.
Precise-se também que a curcuma apresenta baixa toxicidade, não causando danos quando utilizada em doses de até 10 g/dia. No entanto, o uso excessivo pode causar sintomas gastrointestinais.