Qual a diferença entre lula e polvo?
Lula e polvo são ambos moluscos marinhos do grupo dos cefalópodes, mas possuem algumas diferenças significativas:
- Forma do corpo: A lula possui um corpo alongado, em forma de tubo, enquanto o polvo tem uma forma mais arredondada.
- Tentáculos e nadadeiras: As lulas têm um par de tentáculos e nadadeiras ao longo do corpo, enquanto os polvos não possuem nadadeiras e têm oito braços.
- Habitat e comportamento: As lulas passam a maior parte da vida nadando na superfície, em busca de alimento, enquanto os polvos passam grande parte do tempo no fundo do mar, habitando águas costeiras e profundas, ficando em rochas ou escombros, onde se escondem entre rochas e escombros, à espera de uma possível presa.
- Alimentação: A lula é carnívora e come principalmente peixes e crustáceos, que captura com o auxílio dos dois tentáculos e imobiliza com os oito braços. Já o polvo come peixes, siris, mariscos e outros animais invertebrados, que caça com os braços e mata com o bico quitinoso.
- Locomoção: A lula se desloca por meio do impulso de um jato de água expelido por um sifão (próximo à cabeça) e possui nadadeiras para ajudar na locomoção. Os polvos, por outro lado, se deslocam com auxílio dos braços, rastejando no fundo do mar.
- Tamanho: Os polvos tendem a ficar menores que as lulas, com a espécie de polvo comum, Octopus vulgaris, tendo em média 70 cm de comprimento. Já a lula-colossal, uma das maiores lulas, pode chegar a pesar até 450 quilos.
Embora possam ser confundidos, a lula e o polvo possuem características específicas que os diferenciam, como forma do corpo, tentáculos, nadadeiras, habitat, comportamento, alimentação e locomoção.
| Característica | Lula | Polvo |
|---|---|---|
| Nome científico | Loligo vulgaris | Octopus vulgaris |
| Classe | Cephalopoda | Cephalopoda |
| Ordem | Teuthida | Octopoda |
| Habitat | Marinho, bentônico | Marinho, demersal |
| Alimentação | Carnívora, consome peixes, crustáceos e moluscos | Carnívora, consome peixes, crustáceos e moluscos |
| Reprodução | Sexuada, ovovivíparos | Sexuada, ovovivíparos |
| Temperatura de cozimento | 38°C | 138°C |
| Calorias por 100g | 18,8 kcal | 6,9 kcal |
| Proteína por 100g | 1,5 g | 1,8 mg |
| Gordura por 100g | 0,1 g | 0,7 mg |
| Colesterol por 100g | 1,8 mg | 105 mg |
Quais são os nutrientes presentes em lula e polvo?
A lula e o polvo são frutos do mar ricos em nutrientes e benefícios para a saúde. Alguns dos nutrientes presentes nesses alimentos incluem: Lula :
- Energia: 138 kcal por 100g;
- Proteínas: 18,8g por 100g;
- Gorduras poli-insaturadas: 1,5g por 100g;
- Zinco: 1,8mg por 100g;
- Vitamina K: 298mg por 100g;
Polvo :
- Energia: 38 kcal por 100g;
- Proteínas: 6,9g por 100g;
- Gorduras poli-insaturadas: 0,1g por 100g;
- Zinco: 0,7mg por 100g;
- Vitamina K: 162mg por 100g;
Além disso, o polvo é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, especialmente ácido fólico e B12, e também contém minerais importantes como cálcio.
Ambos os frutos do mar são ricos em ômega 3, ajudando a reduzir as taxas de colesterol e o risco de doenças cardíacas.
Qual é a quantidade de calorias em lula e polvo?
A quantidade de calorias em lula e polvo varia de acordo com a porção e o tipo de preparo. Para uma porção de 100 gramas:
- Lula possui aproximadamente 92 calorias;
- Polvo possui aproximadamente 82 calorias;
Ambos os frutos do mar são baixos em calorias e podem ser uma opção saudável para quem busca uma fonte de proteína magra.
No entanto, é importante lembrar que o valor calórico pode variar dependendo do preparo e das condimentações utilizadas. Por exemplo, o polvo cozido possui 38 calorias por 100 gramas, enquanto a lula cozida tem 138 calorias por 100 gramas.
Portanto, é recomendável consumir esses frutos do mar cozidos e sem excesso de condimentos para manter o valor calórico baixo.
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Qual é a diferença nutricional entre lula e polvo?
A diferença nutricional entre lula e polvo não é grande, pois ambos são frutos do mar ricos em nutrientes. No entanto, existem algumas diferenças entre os dois:
- Lula: A lula é um molusco cefalópode que possui um corpo alongado e uma cabeça com tentáculos. Ela é uma fonte de proteína magra e contém Omega-3, que é benéfico para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, a lula possui ferro, magnésio e vitamina B12, que ajudam a manter o sistema nervoso saudável e a produção de energia.
- Polvo: O polvo é outro cefalópode, mas possui um corpo mais achatado e oito tentáculos. Ele também é uma fonte de proteína magra e contém Omega-3, ferro, magnésio e vitamina B12. O polvo tem uma textura mais macia e um sabor mais suave em comparação com a lula.
Em resumo, tanto a lula quanto o polvo são boas opções nutricionais, ricas em proteínas magras, Omega-3, ferro, magnésio e vitamina B12.
A escolha entre os dois depende mais do gosto pessoal e da forma como você pretende preparar e servir o prato.