Qual a diferença entre quentão e vinho quente?
A diferença entre quentão e vinho quente está nos ingredientes e na região em que são consumidos. Ambos são bebidas quentes e festivas, mas têm características distintas:
Quentão: É uma bebida à base de cachaça, e seu preparo tradicional inclui apenas cachaça, água, gengibre, cravo-da-índia e canela. No sul do Brasil, o termo "quentão" é sinônimo de vinho quente.
Vinho Quente: É feito com vinho, geralmente tinto, e pode incluir uma variedade maior de especiarias e outros ingredientes, como laranja, maçã e medronhas. No resto do Brasil, o termo "vinho quente" é mais comum.
Em resumo, o quentão é uma versão mais simples e tradicional do vinho quente, sendo feito com cachaça e especiarias, enquanto o vinho quente pode incluir uma maior variedade de ingredientes e é feito com vinho tinto. No sul do Brasil, os termos são frequentemente usados como sinônimos.
| Quentão | Vinho Quente |
|---|---|
| Baseado em cachaça | Baseado em vinho |
| Leva suco de laranja | Leva fatias de laranja |
| Contém cravo e canela | Contém cravo-da-índia e canela |
Quais são os ingredientes do quentão?
O quentão é uma bebida quente típica do Brasil, especialmente popular durante os meses frios. Os ingredientes do quentão variam um pouco de acordo com as receitas, mas geralmente incluem os seguintes itens:
- Açúcar: Em quantidades variadas, dependendo da receita, como 1 cup (200g), 500g, 1 cup (225g)ou 1,5 cup (330g);
- Água: Novamente, a quantidade varia, como 3 cups (750ml), 600ml, 4 cups (1L)ou 2 cups (500ml);
- Cachaça: Geralmente uma garrafa de 750mlou 3 cups (750ml);
- Gengibre: Em quantidades variadas, como ¾ cup (100g) de cubosou 1 libra (aproximadamente 400g);
- Limão: 2 limões cortados em fatias;
- Cana-de-açúcar: 1 caule;
- Cravo: 6 grãos;
- Estrela-anise: 3 estrelas;
- Casca de laranja: Casca de 2 laranjas;
Outras receitas também incluem ingredientes como abacate. e vinho tinto. É importante notar que as quantidades e ingredientes podem variar dependendo da preferência pessoal e da receita escolhida.
Quer saber mais? Veja:
Como preparar o vinho quente?
Para preparar o vinho quente, siga os passos abaixo:
- Aproveite ingredientes essenciais:
- Vinho tinto;
- Açúcar amarelo;
- Especiarias como canela, cravinho, anis estrelado e pau de canela;
- Sumo e casca de laranja;
- Água;
- Baunilha (opcional);
- Num tacho, coloque o açúcar amarelo com o sumo e a casca de uma laranja;
- Junte os paus de canela e as estrelas de anís;
- Depois, acrescente o vinho tinto e o água;
- Leve a lume médio e misture bem todos os ingredientes;
- Assim que o vinho quente começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozer em fogo baixo por alguns minutos;
- Sirva o vinho quente em copos quentes e acompanhe com amêndoas e passas de uva, se desejar;
Essa receita de vinho quente é ideal para aquecer os dias frios do inverno e pode ser acompanhada por doces e petiscos para uma experiência mais agradável.
Qual é a origem do quentão?
A origem do quentão no Brasil remonta aos estados de Minas Gerais e São Paulo, onde a população começou a esquentar a cachaça, uma bebida tipicamente brasileira, para ajudar a aquecer o corpo nos dias mais frios do ano.
A palavra "quentão" é derivada de "quente" e passou a designar a bebida preparada com aguardente de cana fervida com gengibre, canela e açúcar.
No sul do Brasil, a versão com vinho quente é bastante popular, enquanto a opção com cachaça é mais comum no restante do Brasil, especialmente no sudeste.
A receita tradicional do quentão conta com a cachaça, água, limão, gengibre, cravo e canela. Já a alternativa com vinho costuma ter as mesmas especiarias da original com o acréscimo da maçã.
Algumas opções mais gourmetizadas estão sendo feitas com conhaque, rum e frutas, como o abacaxi.
Em resumo, o quentão tem origem nos estados de Minas Gerais e São Paulo e pode ser feito com cachaça ou vinho, dependendo da região do Brasil.
A bebida é tradicionalmente servida durante as quermesses e festas juninas, sendo uma opção popular para esquentar os dias frios do inverno.