Qual a diferença entre substância e mistura?
A diferença entre substância e mistura está na pureza e na composição:
Substância: É um material que apresenta propriedades físicas definidas, determinadas e praticamente invariáveis nas mesmas condições de temperatura e pressão. Substâncias podem ser simples, como o gás oxigênio (O2), ou compostas, como a água (H2O) ou o sal de cozinha (cloreto de sódio - NaCl).
Mistura: É um material constituído por mais de uma substância (componente) e cujas propriedades físicas variam para cada amostra nas mesmas condições de temperatura e pressão. Misturas podem ser homogêneas, quando os componentes estão uniformemente distribuídos, ou heterogêneas, quando apresentam mais de uma fase (sólida, líquida ou gasosa).
Algumas características das misturas incluem:
- Densidade, ponto de fusão e ponto de ebulição variáveis, dependendo da proporção dos componentes na mistura.
- Facilidade de separação dos componentes por meio de processos físicos, como filtração, decantação ou centrifugação.
Exemplos de misturas são a mistura de água e cloreto de sódio, água e areia, e o leite.
| Substância | Mistura |
|---|---|
| Formada por átomos ou moléculas de um único elemento ou composto. | Formada pela união de duas ou mais substâncias diferentes. |
| Possui propriedades físicas e químicas definidas e praticamente invariáveis. | Possui propriedades físicas variáveis, diferentes e não fixas. |
| Pode ser simples (formada por átomos de um único elemento) ou composta (formada por átomos de mais de um tipo de elemento). | Pode ser homogênea (com aparência uniforme) ou heterogênea (com mais de uma fase). |
| Exemplos: água destilada, gás carbônico, cloreto de sódio. | Exemplos: água e cloreto de sódio, petróleo, leite. |
Quais são as características de uma substância pura?
As substâncias puras são materiais que possuem composição química e propriedades físicas e químicas bem definidas. Algumas características das substâncias puras incluem:
- Unidades estruturais iguais: Os componentes das substâncias puras são todos iguais, sejam eles átomos, moléculas, íons ou fórmulas unitárias;
- Composição fixa: As substâncias puras têm uma composição química constante, o que lhes confere propriedades físicas fixas, como densidade, ponto de fusão e ponto de ebulição;
- Exemplos: Alguns exemplos de substâncias puras incluem o fósforo, chumbo, cloro, sódio e água destilada;
As substâncias puras podem ser classificadas em substâncias simples e compostas, de acordo com o tipo de elemento que as constitui.
- Substâncias simples: São formadas por átomos do mesmo elemento químico, como o oxigênio (O2) e o cloro (Cl2);
- Substâncias compostas: São formadas pela combinação de átomos de dois ou mais elementos químicos diferentes, como a água (H2O), o gás carbônico (CO2) e o sal de cozinha (cloreto de sódio - NaCl);
Em contraste com as substâncias puras, as misturas são formadas pela união de duas ou mais substâncias diferentes, independentemente de serem simples ou compostas.
As misturas apresentam características físicas diferentes e variáveis em comparação com as substâncias que a compõem.
Como identificar uma mistura?
Uma mistura é a união de duas ou mais substâncias diferentes, independentemente de serem simples ou compostas. As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas:
- Misturas homogêneas: São aquelas que apresentam um aspecto uniforme, com uma única fase (monofásica). Exemplos incluem soro fisiológico, salmoura e álcool hidratado;
- Misturas heterogêneas: São misturas que possuem mais de uma fase, ou seja, são formadas por substâncias perceptíveis ou não em cada uma das suas fasesExemplos incluem granito, leite, sangue e água e areia;
Para identificar uma mistura, é importante observar o aspecto visual e a presença de fases. As misturas homogêneas apresentam um aspecto uniforme e não é possível distinguir os componentes que as constituem.
Já as misturas heterogêneas apresentam mais de uma fase e são formadas por substâncias perceptíveis ou não em cada uma das suas fases.
Veja os posts a seguir:
Quais são os tipos de misturas existentes?
Em português do Brasil, existem dois tipos principais de misturas: homogêneas e heterogêneas.
- Misturas homogêneas: São misturas que apresentam apenas uma fase, ou seja, não é possível distinguir os componentes que as constituem. Um exemplo desse tipo de mistura é quando adicionamos uma certa quantidade de sal em um copo com água e ocorre uma dissolução do sal, tornando-se apenas uma fase;
- Misturas heterogêneas: São misturas que apresentam duas ou mais fases, permitindo a distinção de seus componentes. Um exemplo desse tipo de mistura é a mistura de água e areia, onde é possível identificar facilmente as partículas de areia no líquido;
As misturas heterogêneas podem ser classificadas em suspensões ou coloides. Além disso, existem métodos de separação específicos para cada tipo de mistura, como catação, levigação, ventilação, decantação, centrifugação, filtração simples e fracionada, dissolução fracionada e flotação para misturas heterogêneas.
Já para misturas homogêneas, métodos como fusão fracionada, sublimação fracionada, cristalização fracionada, destilação simples e destilação fracionada podem ser utilizados.