Ervilhas-de-cheiro – Como plantar e cuidar

Ervilhas-de-cheiro

As Ervilhas-de-cheiro são plantas selvagens comuns ou podem ser cultivadas como forragem e culturas alimentares. Damos uma visão geral das espécies de ervilha doce, seus requisitos e possíveis usos.

As ervilhas-de-cheiro ( Vicia ) são plantas que podem ser utilizadas de várias maneiras: às vezes são cultivadas como ração animal, alimento, adubo verde ou para decoração. Apresentamos alguns tipos de ervilhacas e damos dicas sobre como plantar ervilhacas na horta.

Ervilhas-de-cheiro: origem e propriedades

As ervilhacas pertencem à família das leguminosas (Fabaceae), são representadas por numerosas espécies na zona temperada do hemisfério norte e, por isso, também estão amplamente difundidas na Europa. A ervilha de ervilhaca ( Lathyrus ) também é conhecida como ervilha-de-cheiro ou ervilha-de-cheiro, mas não está intimamente relacionada com a ervilhaca real. A maioria das espécies de ervilhaca são anuais, mas também existem plantas resistentes e perenes.

folhas das Ervilhas-de-cheiro
folhas das Ervilhas-de-cheiro

As Ervilhas-de-cheiro são muitas vezes plantas de filigrana com caules finos que crescem rastejando para escalar. Uma exceção é o feijão do campo vigoroso e ereto ( Vicia faba ). Em média, as plantas atingem uma altura entre 30 e 100 cm, mas também podem crescer até 200 cm. As Ervilhas-de-cheiro formam uma rede densa e profunda de raízes. Típica para leguminosas , a ervilhaca também entra em simbiose com bactérias do solo, os chamados rizóbios ( Rhizobium ). Estes se instalam em nódulos redondos nas raízes e ligam o nitrogênio, que disponibilizam para a planta em troca de açúcar da fotossíntese. Isso permite que a ervilhaca sobreviva em solos muito pobres e pobres em nitrogênio.

As folhas da ervilhaca, constituídas por até treze pares de folíolos, são dispostas alternadamente, pinadas aos pares e ovadas, de forma elíptica a lanceolada. Eles geralmente terminam em uma gavinha fina. As flores de borboleta amarelas, brancas, vermelho-violeta ou azul-violeta ficam individualmente ou juntas em um cacho longo e multiflorado. A época de floração da ervilhaca é no verão, entre junho e agosto. As ervilhacas podem se autopolinizar, mas a polinização cruzada não é incomum, pois as flores fornecem grandes quantidades de néctar. As ervilhacas são, portanto, muitas vezes parte das pastagens de abelhas. Após a fertilização, formam-se vagens alongadas, planas a arredondadas, contendo de duas a oito sementes redondas ou planas. A semente de ervilhaca pode ser branca cremosa, bege, marrom clara a marrom avermelhada.

Qual a profundidade da raiz das ervilhas-de-cheiro? Ervilhaca são raízes profundas. A profundidade exata das raízes depende de vários fatores do local, como o tipo de solo. Em solo adequado, as raízes da ervilhaca atingem uma profundidade de mais de 100 cm.

Ervilhas-de-cheiro em vagens
Ervilhas-de-cheiro em vagens

Os mais belos tipos e variedades de Ervilhas-de-cheiro

Numerosas espécies de ervilhaca são comuns na Europa e às vezes também aparecem como plantas selvagens no jardim. Algumas ervilhacas podem ser utilizadas como hortaliças ou como adubo verde . Damos uma visão geral dos mais belos tipos e variedades.

  • Fava ( Vicia faba ): Vegetal bem conhecido com plantas fortemente eretas, folhas pinadas e flores grandes, brancas, listradas escuras ou vermelhas com olho roxo. Isso se desenvolve em vagens com sementes grossas, que também são conhecidas como favas ou favas. As variedades populares são ‘Bioro’, ‘Hangdown’, ‘Tiffany’, ‘Ratio’ ou ‘Reina Mora’.
  • Ervilhaca ( Vicia pisiformis ): Ervilhaca trepadeira, perene e resistente, com vagens grandes e sementes redondas semelhantes a ervilhas. Quando jovens, podem ser usados ​​como mangetout, secos como ervilhas de pêra.
  • Ervilhaca de pelo áspero ( Vicia hirsuta ): Um tipo de ervilhaca que cresce até 50 cm de altura e é frequentemente encontrada em campos de grãos, prados secos ou estradas. A pilosidade áspera das folhas e a pilosidade macia das vagens de duas sementes são típicas. A ervilhaca de pêlo áspero floresce de junho a agosto e tem flores roxas claras a esbranquiçadas, bastante pequenas.
  • Ervilhaca de verão ( Vicia sativa ): Cultura de cobertura anual amplamente utilizada, especialmente para vegetais com fome de nitrogênio, como repolho ( Brassica ). As ervilhas-de-cheiro de crescimento vigoroso, até 80 cm de altura, com raízes profundas, formam flores vermelho-violeta e, ao mesmo tempo, servem como pasto de abelhas. Também é usado para a produção de forragem.
  • Ervilhaca doce ( Vicia ervilia ): Uma das primeiras colheitas do homem, raramente cultivada hoje e preparada como lentilhas ( Lens culinaris ). Por isso, também recebeu o apelido de Linseed Vetch. A semente extremamente rica em proteínas prospera em filigrana, plantas de aproximadamente 50 cm de altura com flores vermelho-violeta e vagens posteriormente alongadas com sementes de ervilhaca branco-creme.
  • Ervilhaca Tufted ( Vicia cracca ): Espécie de ervilhaca de 30 a 100 cm de altura, plantada para escalar, muito difundida na Europa. Forma flores azul-púrpura escuras em longos cachos de 10-30 e floresce entre junho e agosto.
  • Ervilhaca da floresta ( Vicia sylvatica ): Espécie que ocorre principalmente em florestas de montanha em altitudes superiores a 2000 m. A planta trepadeira prostrada pode atingir uma altura de crescimento de 50 – 200 cm. Eles formam longos cachos de flores de borboleta brancas com veias violetas de junho a agosto.
  • Ervilhaca de freio ( Vicia sepium ): Espécie de ervilha-de-cheiro de grande porte, 30-60 cm de altura, trepadeira, que se mantém ereta por suas gavinhas. Entre maio e agosto forma várias flores de borboleta agrupadas com listras violetas.
  • Shag Vetch ( Vicia villosa ): Também conhecida como ervilhaca de inverno, planta de adubo verde tolerante ao frio com pêlos macios no caule, folhas e cálice. A ervilhaca felpuda de raízes profundas, que floresce em cachos vermelho-púrpura, coleta nitrogênio no solo, serve como pasto de abelhas e também pode ser usada como ração animal. Por exemplo, eles fazem parte da conhecida mistura de sementes “Landsberger Gemenge”.
flores das Ervilhas-de-cheiro
flores das Ervilhas-de-cheiro

As Ervilhas-de-cheiro são ervas daninhas?

Essencialmente, as ervilhacas são plantas extremamente úteis, pois fornecem alimento para insetos, enraízam-se vigorosamente no subsolo e ligam nitrogênio. As ervilhacas são plantas indicadoras de solos com baixo teor de nitrogênio e podem se espalhar mais amplamente nesses locais do que outras plantas porque produzem suas próprias reservas de nitrogênio graças às bactérias do nódulo. Por exemplo, as Ervilhas-de-cheiro podem se instalar em lugares no gramado e como ervas daninhas indesejadas nos canteiros e se espalhar rapidamente. A adubação regular do gramado garante que as gramíneas se tornem mais competitivas e a ervilhaca desapareça novamente, principalmente em áreas verdes . Nos canteiros, a ervilhaca indesejada pode ser removida manualmente antes da formação das sementes.

As ervilhacas são plantas adaptáveis ​​e também prosperam em solos difíceis. Damos dicas sobre a localização e semeadura da ervilhaca.

O local certo

A localização ideal para a ervilhaca é em solo profundo, retentor de umidade e pobre em nutrientes, em pleno sol a sombra parcial. Eles também prosperam em terreno pesado, desde que não haja encharcamento. O valor de pH ideal do solo está entre 6,2 e 7,2 na faixa levemente ácida a neutra.

Ervilhas-de-cheiro em um campo
Ervilhas-de-cheiro em um campo

semear ervilhaca

As Ervilhas-de-cheiro devem ser semeadas diretamente na cama. O pré-cultivo não é necessário, mas é possível com feijão do campo para fazê-los mais cedo. Os germes escuros são semeados a cerca de 5 cm de profundidade no solo de março a abril. A distância de plantio é de cerca de 10 cm. Com rega regular e uma temperatura ideal de germinação de 8 – 15 °C, as primeiras mudas aparecerão após uma a três semanas. As ervilhas-de-cheiro raramente são semeadas como uma única espécie, pois estão incluídas em inúmeras misturas de flores. 

Ervilhaca como adubo verde

As ervilhacas produzem muita matéria orgânica rapidamente, enraízam-se profundamente e trazem nitrogênio para o solo. Todas essas vantagens tornam a ervilhaca culturas de cobertura ideais. Para uso como cobertura verde de inverno rica em nitrogênio, as espécies anuais de ervilhaca congelante, como a ervilhaca de verão, são geralmente escolhidas. Alternativamente, a ervilhaca de inverno tolerante à geada pode ser usada como adubo verde. É cortado, coberto e recolhido na primavera para incorporar a matéria orgânica ao solo. As ervilhacas são semeadas para adubação verde no final do verão, de agosto a setembro.

O cuidado certo

As ervilhacas são plantas de fácil manutenção, não requerem adubação ou poda. No entanto, durante a fase de plantas jovens, elas devem ser regadas regularmente em clima seco e quente. Após a germinação, pode ser necessário remover ervas daninhas indesejadas até que as ervilhacas se tornem competitivas. Isto é particularmente importante para a ervilhaca e feijão, também para simplificar a colheita. O adubo verde não requer nenhuma manutenção além da rega inicial até que as plantas sejam cobertas.

As Ervilhas-de-cheiro são fáceis de propagar, pois geralmente formam inúmeras sementes. As vagens são colhidas na maturidade das sementes, quando se tornam cada vez mais secas e marrons, e colocadas para secar por alguns dias. Eles geralmente abrem sozinhos ou são eviscerados para coletar as sementes de ervilhaca. Eles podem ser facilmente armazenados em local seco, fresco e escuro por quatro a cinco anos sem perder sua capacidade de germinar.

Quais Ervilhas-de-cheiro são resistentes?

As espécies de ervilhaca resistentes ao inverno são a ervilhaca, a ervilhaca, a ervilhaca de madeira, a ervilhaca de inverno e a ervilhaca de arame. Alguns deles morrem acima do solo no final do outono e brotam frescos ou permanecem verdes até a primavera. As Ervilhas-de-cheiro perenes são completamente resistentes e não requerem nenhuma proteção de inverno no jardim.

As Ervilhas-de-cheiro são venenosas ou comestíveis?

Basicamente, as Ervilhas-de-cheiro não são venenosas. Os tenros brotos e flores da ervilhaca comum ou ervilhaca tufada, por exemplo, podem ser consumidos crus. No entanto, as vagens e sementes verdes contêm alcalóides levemente tóxicos que servem para proteger contra a ingestão. O calor destrói essas moléculas nocivas, e é por isso que a ervilhaca pode ser comida cozida, fervida ou escaldada sem preocupação. Todas as partes da ervilhaca também podem ser consumidas cruas. As sementes de ervilhaca podem ser preparadas como lentilhas, mas requerem um longo tempo de imersão e cozimento.

Os tremoços ( Lupinus ) também pertencem à grande família das leguminosas . Conosco, você pode ler quais espécies são adequadas como plantas perenes de jardim atraentes ou para o cultivo de sementes de tremoço comestíveis e como cultivá-las com sucesso no jardim.