Feno-grego – Como plantar e indicações

Feno-Grego

A planta é deliberadamente cultivada em muitos países e vendida como medicamento. Nós revelamos como você pode cultivar feno-grego em seu próprio jardim.

A planta medicinal já era muito utilizada na antiguidade e o feno-grego também é indispensável na culinária ayurvédica. A saborosa especiaria também goza de grande popularidade sob o nome de trevo de chifre de vaca e seu aroma característico lhe rendeu o título de feno grego. O feno-grego combina um número incrível de propriedades positivas: a nota de noz das sementes transforma muitos pratos conhecidos em uma nova experiência de sabor. As folhas saborosas, por outro lado, fornecem verduras frescas e podem ser usadas de várias maneiras na cozinha. E o cultivo da planta que promove a saúde é tudo menos difícil. Deixe-se surpreender pelos poderes da antiga planta medicinal.

Feno-grego: propriedades e origem

A relação com outras espécies de trevo pode ser vista imediatamente no feno-grego. E assim esta planta também pertence à família das leguminosas ( Faboideae ). Ao contrário das outras espécies, o feno-grego exala um cheiro intenso de cumarina, muito semelhante ao do feno seco. A planta é anual e é fornecida com água e nutrientes através de sua forte raiz principal. Pode atingir alturas de até 60 centímetros. Entre abril e julho, as delicadas flores de borboleta amarelas a levemente azuladas aparecem nas axilas das folhas, atraindo numerosos zangões e abelhas. Você também pode reconhecer a planta pela forma triangular da folha, à qual a espécie deve seu nome científico Trigonella .

Folhas de feno grego
Folhas de feno grego

A origem da planta está provavelmente em algum lugar na Ásia Ocidental e na região do Mediterrâneo, onde a forma selvagem ainda ocorre hoje. A partir daí, o feno-grego se espalhou, porque desfrutou de grande popularidade entre as pessoas até a Idade Média. Hoje, sua área de distribuição se estende por todo o continente americano até a China e do norte da África até a França e a Grécia. O trevo já foi cultivado em larga escala, mesmo na Alemanha. Por esta razão, você ainda pode encontrar feno-grego selvagem de vez em quando em uma inspeção mais próxima, especialmente no sul da Alemanha.

As melhores variedades de feno-grego

O feno-grego pode ser dividido em duas subespécies. Por um lado, há a forma selvagem gladiata . É particularmente difundido na região mediterrânica e destaca-se pela sua forte pilosidade. A segunda subespécie, culta , é completamente lisa e sem pelos . Provavelmente é uma forma puramente cultivada e provavelmente descende da forma selvagem peluda.

Comprando feno-grego: isso é importante notar

Se você quiser comprar as sementes apenas como tempero, certifique-se de que elas sejam embaladas hermeticamente. Esta é a única maneira de manter o aroma por mais tempo. Para a produção de rebentos deve comprar sementes de qualidade biológica. Esta é a única maneira de evitar que as sementes sejam tratadas com pesticidas nocivos. Se, por outro lado, você quiser colher as plantas apenas em um estágio posterior, também poderá usar sementes produzidas convencionalmente, se desejar.

Cultive feno-grego

Crescer feno-grego é bastante simples. O fato de a planta também ocorrer selvagem na Alemanha mostra sua adaptação às condições locais. A fertilização geralmente não é necessária e a rega só é necessária em verões muito secos. No entanto, como a planta é apenas anual, ela é semeada anualmente.

Quando plantar feno-grego?

Como o feno-grego é anual, você precisará replantá-lo todos os anos. A semeadura deve ser em algum momento entre abril e início de junho e deve ser feita diretamente ao ar livre. Você não precisa picar as plantas depois.

Plantação de feno grego
Plantação de feno grego

A localização perfeita para o feno-grego

O feno-grego vem de um clima mais mediterrâneo, por isso precisa de um pouco de luz solar. Não precisa ser o sol escaldante, mas a planta também não deve ser plantada em muita sombra. O solo perfeito é argiloso, mas ainda permeável à água. O feno-grego tolera locais secos e até se dá bem em solo salgado.

Oleo de feno grego
Oleo de feno grego

Procedimento para o cultivo de feno-grego

Como a semeadura ocorre diretamente no canteiro, a distância de plantio já é importante. Como o feno-grego cresce bastante e é herbáceo, é aconselhável uma distância de cerca de 20 centímetros entre as plantas. Após a germinação, as mudas não devem ser movidas. O feno-grego é um germe escuro. Portanto, você deve colocar as sementes a cerca de 2,5 cm de profundidade no solo e depois cobri-las com terra novamente. Como o feno-grego prefere condições secas a úmidas, você deve manter a semente úmida até a germinação, mas não muito molhada.

Cuidar do feno-grego: adubação e rega corretas

Como representante da família das leguminosas ( Faboideae ), o feno-grego vive em simbiose com as chamadas bactérias do nódulo (também chamadas de rizóbios). Essas bactérias ligam o nitrogênio do ar e o disponibilizam para o trevo por meio da conversão. Em troca, isso fornece às bactérias açúcar, que obtém da fotossíntese. Por esta razão, o feno-grego não deve ser fertilizado com nitrogênio. Por outro lado, é importante ter um suprimento adequado de ferro, molibdênio e enxofre, pois esses nutrientes são de grande importância para a cooperação. Um bom solo de jardim geralmente contém o suficiente desses nutrientes, então você realmente não precisa fertilizar. Além disso, tome cuidado para não introduzir estrume ou composto no solo antes da semeadura.

Dica: você pode descobrir facilmente como plantas e bactérias trabalham juntas. Para fazer isso, desenterre uma planta e examine as raízes em busca de pequenos nódulos grossos. Esses nódulos abrigam as bactérias.

Em termos de rega, o feno-grego também não é muito exigente. É importante que nunca fique em remanso. As condições devem, portanto, ser do lado seco, pois o feno-grego tolera um pouco de seca demais em vez de muita água. No entanto, se as folhas começarem a ficar moles, você deve buscar urgentemente o regador.

Pé de feno grego
Pé de feno grego

Colheita e armazenamento de feno-grego

Neste país, o uso das sementes é principalmente conhecido. Estes amadurecem entre julho e setembro. Quando as vagens secarem e começarem a estourar, é hora de colher as sementes. Como precaução, após a colheita, você deve secar cuidadosamente as sementes antes de embalá-las hermeticamente. Em local fresco e de preferência escuro, as sementes manterão todo o seu aroma por cerca de um ano. A erva de feno-grego é colhida de antemão. O sabor é melhor no início do ano, quando a erva ainda é jovem e fresca. Então você pode usá-lo diretamente na cozinha, ou secar e guardar hermeticamente, assim como as sementes.

Feno-grego: efeito e aplicação

Você provavelmente desfrutou de feno-grego com mais frequência do que pensava sem perceber. Porque as sementes da planta versátil são uma parte importante das misturas de curry. A adição de feno-grego também está se tornando cada vez mais popular no queijo. Não é de admirar, porque a lista de efeitos promotores da saúde da planta é tão longa que parece francamente confusa. Por isso, resumimos algumas aplicações para você:

  • Em pratos como tempero ou ingrediente (sementes frescas ou torradas, bem como folhas verdes): O feno-grego pode ser usado de várias maneiras na cozinha. Isso tem uma variedade de efeitos positivos na saúde, como reduzir os níveis de açúcar no sangue ou estimular o trato digestivo. Por último, mas não menos importante, o feno-grego também é muito interessante para os atletas porque afeta o equilíbrio da testosterona e, portanto, promove o crescimento muscular. E diz-se que até a potência aumenta o feno-grego.
  • Como um chá contra a tosse crônica e como um impulso após a doença e para acalmar os nervos: prepare uma porção de sementes de feno-grego com água quente e desfrute de até três xícaras por dia. Atenção: As plantas também têm efeitos fortes. Portanto, não as use em doses mais altas por mais de seis semanas, mas alterne com outras plantas ou faça pausas no uso.
  • Sementes moídas em óleo de coco contra a queda de cabelo e para uma pele clara: Para evitar a queda de cabelo, promover o crescimento do cabelo ou obter uma tez clara, você pode mergulhar sementes de feno-grego moídas em óleo de coco. O óleo é então massageado na pele (couro cabeludo) e deixado lá por meia hora. Repetido a cada dois ou três dias, após algumas semanas começa o crescimento de novos pêlos e a pele é limpa. Como condicionador, as sementes de feno-grego garantem cabelos saudáveis ​​e combatem as pontas duplas e a caspa. Para fazer isso, despeje água quente sobre as sementes e deixe esfriar antes de usá-las.
Sementes de feno grego
Sementes de feno grego

Os inúmeros efeitos do feno-grego, a maioria dos quais já foram comprovados cientificamente, são obviamente devidos aos ingredientes. As sementes da planta medicinal contêm cerca de 30% de mucilagem. Essas substâncias também estão contidas na linhaça, por exemplo, e têm um efeito calmante nas mucosas irritadas. Isso tem um efeito muito positivo no sistema digestivo. Além disso, as sementes de feno-grego contêm cerca de 25% de proteínas. Um ingrediente ativo chamado foenugraecina contido no feno-grego é o principal responsável pelo efeito no equilíbrio hormonal humano. Este é um material de partida para a formação de hormônios esteróides, como testosterona e estrogênio. Além disso, as sementes são ricas em vários oligoelementos importantes, como ferro, cálcio e magnésio. A vitamina A, que é boa para a visão, também está presente nas sementes de feno-grego. A rica abundância de ingredientes que promovem a saúde, portanto, leva a uma ampla gama de efeitos. No entanto, os efeitos colaterais não são conhecidos. Você só deve evitar muito feno-grego no final da gravidez, pois também pode ter um efeito indutor de nascimento. A ingestão excessiva também pode causar problemas gastrointestinais. O uso externo repetido de feno-grego pode causar vermelhidão e coceira. Você só deve evitar muito feno-grego no final da gravidez, pois também pode ter um efeito indutor de nascimento. A ingestão excessiva também pode causar problemas gastrointestinais. O uso externo repetido de feno-grego pode causar vermelhidão e coceira. Você só deve evitar muito feno-grego no final da gravidez, pois também pode ter um efeito indutor de nascimento. A ingestão excessiva também pode causar problemas gastrointestinais. O uso externo repetido de feno-grego pode causar vermelhidão e coceira.

O feno-grego pode ser usado de várias maneiras na cozinha. As sementes são adequadas, por exemplo, frescas como tempero para pão ou queijo. Se o sabor das sementes frescas for muito intenso para você, você pode amolecê-las um pouco assando-as. A planta também é amplamente utilizada na culinária indiana, por exemplo, em pães chapati ou naan. A erva fresca também é usada para refinar panquecas salgadas. Os brotos frescos também são adequados como vegetais de verão. Aqui você encontrará instruções sobre como você mesmo pode cultivar brotos facilmente .