Groselhas – Como plantar corretamente

Groselhas

As groselhas não devem faltar em nenhum jardim. Aqui você pode descobrir o que precisa ser considerado ao plantar, cuidar e colher.

Cultivar groselhas ( ribes ) em seu próprio jardim vale a pena por vários motivos: raramente estão disponíveis no supermercado ou mesmo no mercado semanal e, se estiverem, a qualidade geralmente deixa muito a desejar. No entanto, as groselhas têm um sabor melhor quando frescas – sua valiosa vitamina C ainda não evaporou. Além disso, as groselhas realmente não fazem muito trabalho e nos deixam felizes por muitos anos. Vamos dizer-lhe como plantar groselhas corretamente e o que você precisa considerar ao podar, fertilizar e afins.

Groselhas: propriedades e origem

As groselhas pertencem à família da groselha e vêm originalmente do centro e nordeste da Europa. Seu nome provavelmente vem de São João, cujo dia do nome cai em 24 de junho e, portanto, coincide aproximadamente com o amadurecimento das groselhas. Dependendo da variedade, os arbustos de folha caduca atingem uma altura de um a dois metros no máximo.

As bagas, que podem ser colhidas entre junho e agosto, dependendo da variedade, crescem em cachos. Em comparação com framboesas ( Rubus idaeus , drupas agregadas ) ou morangos ( Fragaria , nozes agregadas ), os frutos do branco ( Ribes sativa ), vermelho ( Ribes robrus ) e groselha preta ( Ribes nigrum ) são bagas reais.

Groselhas coloridas
Groselhas coloridas

Espécies e variedades de groselha: visão geral

As groselhas distinguem-se pela sua cor – existem espécimes vermelhos, brancos e pretos. As diferentes groselhas coloridas variam nos ingredientes e, portanto, também no sabor. Abaixo, você encontrará uma breve visão geral dos diferentes tipos de groselha e algumas das melhores variedades de cada um.

  • Groselhas : Maior teor de ácidos de frutas em comparação com groselhas brancas e pretas; Sabor geralmente doce e azedo a azedo; são consumidos frescos, como sucos, geleias ou bolos; as melhores variedades são uma questão de gosto – recomendamos ‘Jonkheer van Tets’ e ‘Rotet’, por exemplo.
  • Groselhas brancas : São ligeiramente mais suaves e doces que as groselhas; altamente valorizado para o processamento em vinho de bagas; variedades comprovadas são, por exemplo, ‘White Versailler’, ‘Primus’ e ‘Witte von Huismann’.
  • Groselhas negras : São consumidas menos frequentemente frescas, embora contenham cinco vezes mais vitamina C do que as groselhas brancas ou vermelhas; são frequentemente transformados em geleias, sumos ou vinhos de sobremesa devido ao seu sabor azedo; Tivemos experiências muito boas com as variedades ‘Bona’ e ‘Ometa’ no jardim.

Há também groselhas de sangue ( Ribes sanguinum ). No entanto, estas são cultivadas como plantas ornamentais e não para consumo. Seus poucos frutos quase não têm aroma. Embora não sejam venenosos, não são adequados para consumo. No entanto, devido às suas belas flores de primavera, as groselhas ainda são populares. Por exemplo, ‘Snowflame’ é uma bela variedade.

Comprar groselhas ou multiplicá-las você mesmo?

Os arbustos de groselha podem ser comprados em lojas de ferragens, lojas de jardinagem e também na Internet. Se você não quiser comprar novas plantas, você também pode propagar suas plantas de groselha. No entanto, é preciso um pouco de paciência até a primeira colheita das deliciosas frutas.

Comprar groselhas: isso é importante notar

Se você escolher plantas saudáveis ​​​​de uma variedade robusta e resistente à chuva ao comprar groselhas, poderá economizar muito trabalho mais tarde. Como regra, essas plantas são menos propensas a serem atacadas por doenças. Em princípio, vale a pena considerar quais variedades de groselha são adequadas para seu próprio jardim antes de comprá-las. Afinal, há muitos critérios a serem considerados, desde o sabor até a época da colheita, tamanho ou cor do fruto até a resistência a diversas doenças.

Pé de Groselhas
Pé de Groselhas

Propague groselha você mesmo

A maneira mais fácil de propagar groselhas é por estacas. A planta mãe é praticamente clonada, então as estacas pertencem à mesma variedade que a planta mãe. Corretamente, são mais como gravetos, já que os brotos para propagação costumam ser muito mais lignificados do que as estacas herbáceas.

Propagação de groselhas usando estacas em poucas palavras:

  • Corte estacas de 20 cm de comprimento com pelo menos 2 – 3 olhos
  • Prepare um canteiro ou vaso de sementes rico em nutrientes e húmus
  • Insira as estacas de modo que pelo menos 2 olhos fiquem para fora do solo; certifique-se de que os botões estão apontando para cima
  • Regue bem e mantenha úmido por algumas semanas
  • Quando os primeiros brotos atingem 5 a 10 cm de altura, as pontas dos brotos são cortadas
  • Transplante para um vaso maior ou local permanente após 6-12 meses
  • Primeira colheita após cerca de 3 anos

Plantando groselhas: quando e como fazê-lo

Abaixo, você encontrará todas as informações importantes sobre como cultivar groselhas com sucesso em seu jardim.

Groselha: o local certo

As plantas de groselha preferem solo levemente ácido, médio-pesado e rico em húmus. Como são plantas da floresta e do pântano, também precisam de um solo uniformemente úmido. Para melhor garantir isso, eles geralmente são cobertos com uma camada de cobertura morta, como aparas de grama, esterco ou cobertura de casca de árvore. Esta camada de cobertura também protege as raízes da planta da geada no inverno.

Poda da Groselhas
Poda da Groselhas

As groselhas se sentem bem neste local:

  • Ensolarado a semi-sombra (recomendamos groselha branca para semi-sombra)
  • O solo não precisa ser profundo; um grande cocho de plantas ou um canteiro baixo (40 cm) é, portanto, suficiente
  • Em geadas severas e quando há alto risco de geadas tardias, os cochos e cubas móveis para plantas são a melhor escolha; Se houver risco de geada, empurre-os ou transporte-os para a garagem, por exemplo
  • o solo deve ser capaz de reter bem a umidade; um piso médio-pesado é, portanto, ideal

Groselha: Qual é a melhor época para plantar?

As groselhas enraízam melhor se plantadas no outono, depois que as folhas caíram ou no início da primavera, antes de brotarem novamente. Neste momento, o solo geralmente está bem umedecido, a necessidade de água das plantas que ainda não brotaram é significativamente menor e o risco de as plantas jovens e mal enraizadas secarem é menor. Em princípio, no entanto, o plantio é possível quase o ano todo. Neste caso, você só deve prestar atenção a um bom abastecimento de água após o plantio.

Plantando groselhas: instruções

Basicamente, o plantio de groselhas funciona da mesma maneira que com outros arbustos de bagas ou árvores frutíferas. A única diferença a ser observada é que as plantas precisam ser plantadas um pouco mais fundo no solo – groselhas vermelhas e brancas alguns centímetros e groselhas pretas até a largura de uma mão. Isto promove a formação de novos rebentos, o que é particularmente importante para as groselhas negras, pois estas só dão frutos nos rebentos de um ano.

Plante groselhas – é assim que você procede passo a passo:

  1. Limpe o solo de ervas daninhas para que elas não cresçam no porta-enxerto depois.
  2. Cave um buraco de plantio e solte o solo ao lado e abaixo dele com um garfo de escavação.
  3. Os cinco a seis brotos mais fortes e bonitos, que crescem em direções diferentes na medida do possível, são selecionados e cortados em um terço do comprimento dos brotos. No entanto, três a cinco botões por broto devem permanecer. Corte os brotos restantes.
  4. Mergulhe brevemente a bola de raiz na água para absorvê-la.
  5. Plante as groselhas vermelhas e brancas alguns centímetros mais abaixo no buraco de plantio do que eram originalmente e as groselhas pretas um palmo mais baixo do que antes no buraco de plantio.
  6. Encha o buraco de plantio com composto, pressione levemente e regue generosamente.
  7. Cubra a superfície do solo com mulch (mulch de casca para solos calcários, aparas de grama, palha, estrume, etc.).

Dica: empilhe um pouco de terra ao redor da planta. Esta barragem é usada na rega para garantir que a água não escoe e não chegue às raízes das plantas.

Importante para árvores altas: Antes do plantio, uma estaca é martelada no buraco de plantio, ao qual a árvore alta é presa após o plantio. Aliás, mesmo depois de alguns anos, os troncos produzem muito menos groselhas, em média, do que um arbusto bem desenvolvido. Aqui você tem que decidir entre ótica e rendimento. Além disso, os caules altos precisam ser cortados mais grossos e com mais regularidade para mantê-los em forma. Então você prepara um pouco mais de trabalho.

Transplante de groselha

Ao transplantar groselhas, é importante considerar a idade da planta. Após o transplante, leva de dois a três anos para o arbusto se recuperar completamente e, com sorte, produzir tantas bagas quanto antes. Tal procedimento só vale a pena para arbustos mais jovens. A melhor época para o transplante é o outono. O solo então seca menos rapidamente e as raízes, que primeiro precisam se restabelecer no solo, encontram água suficiente.

O processo é muito semelhante ao plantio de groselha, mas você também deve aparar levemente as raízes da groselha ao transplantar. Você deve cavar o buraco de plantio generosamente e também ao cavar uma grande área. Você cava um círculo ao redor da planta com uma pá maior que o diâmetro do arbusto e tenta soltar o solo o mais fundo possível sob o arbusto com um garfo de escavação. Em seguida, retire a planta de groselha e corte as raízes danificadas até o tecido saudável. Agora mova a planta para seu novo local e preencha o buraco de plantio generosamente com composto.

Regue e fertilize as groselhas

As groselhas não enraízam profundamente, mas preferem solo úmido que raramente seca – e se isso acontecer, não por muito tempo. Isso coloca demandas muito especiais em seu abastecimento de água. Damos-lhe dicas e, ao mesmo tempo, dizemos-lhe o que é importante quando se trata de fornecer as groselhas com os nutrientes certos.

Despeje as groselhas corretamente

Especialmente nos meses quentes e secos de verão, os arbustos de groselha querem ser regados o suficiente. Como as raízes de muitas variedades não penetram muito profundamente no solo, a rega regular é essencial quando não há chuva. No entanto, a frequência e a quantidade de rega são fortemente dependentes das condições do solo. Em geral: Devido ao melhor armazenamento de água, as groselhas em solo pesado e argiloso não precisam ser regadas com tanta frequência quanto em locais arenosos. Aliás, a necessidade de água de cada planta é maior durante a floração e formação dos frutos, mas não deve haver períodos de seca mais longos entre eles. Após a colheita, você geralmente não precisa mais se preocupar com suas groselhas. Quando chove muito pouco no outono,

Dica da planta: A cobertura de arbustos de groselha – por exemplo, com palha, aparas de grama ou cobertura de casca – reduz a evaporação da água do solo e mantém as plantas mais úmidas. No entanto, esteja ciente das consequências que os materiais de cobertura, como palha e cobertura de casca, têm para o fornecimento de nutrientes de suas plantas.

Fertilize as groselhas corretamente

As groselhas são melhor fertilizadas em fevereiro. Um fertilizante orgânico que gradualmente entra em vigor fornece às groselhas muitos nutrientes desde o início da primavera, quando o crescimento dos brotos começa, até a formação dos frutos por um longo período de tempo. 

Além disso, os fertilizantes orgânicos de qualidade orgânica promovem a vida ativa do solo e são significativamente mais ecológicos do que as variantes minerais de ação rápida. Desaconselhamos os produtos de chifre, pois contêm muito pouco potássio e, portanto, não fornecem o suficiente às groselhas.

Despeje as groselhas na panela e fertilize

Como as plantas em vasos secam mais rapidamente devido ao menor volume de substrato, os arbustos de groselha em vasos precisam ser regados com mais frequência do que ao ar livre. Os espécimes no vaso também são fertilizados em fevereiro, mas com quantidades significativamente menores do que as plantas no campo. Porque as plantas neste local não podem produzir tantos brotos e também não tantos frutos quanto as plantas que podem se espalhar livremente. Portanto, eles não podem usar tanto fertilizante quanto seus irmãos na cama. Recomendamos usar um pouco menos do que o mínimo recomendado para as especificações mínimas e máximas para fertilizantes orgânicos comerciais. 

Cortar groselha

Para poder colher muitas frutas todos os anos, vale a pena cuidar bem das groselhas. Além de regar e fertilizar, isso também inclui apará-los regularmente. Essa poda estimula o crescimento de novos brotos frutíferos. As canas velhas, que já não dão, são retiradas para que as mais novas possam obter mais luz e desenvolver frutos aromáticos. Arbustos bem ventilados também são menos suscetíveis a doenças fúngicas.

Cortar groselha: quando é a hora certa?

As groselhas são geralmente cortadas no verão após a colheita ou antes de brotarem em fevereiro. No verão, o arbusto de groselha às vezes é desbastado adicionalmente antes da colheita. Isso permite promover a formação de botões florais nos brotos restantes através de uma melhor iluminação.

Cortar groselha: instruções

Ao cortar as groselhas, você deve prestar atenção se são variedades vermelhas, brancas ou pretas. As variedades de groselha branca e vermelha formam a maior parte da fruta nos brotos laterais dos brotos principais de um a três anos de idade. Os rebentos com mais de três anos formam apenas alguns rebentos laterais com pequenos frutos e, portanto, devem ser substituídos por rebentos mais jovens. As groselhas pretas dão frutos principalmente em brotos de um ano. Com eles, o crescimento de brotos novos e jovens deve ser incentivado ainda mais.

Cortar groselha em poucas palavras:

  1. Para groselhas vermelhas e brancas, corte todos os brotos principais com mais de quatro a cinco anos. Com groselhas, você já pode reduzir os brotos de um ano que deram frutos este ano.
  2. Como regra geral: entre oito e doze brotos principais são ideais para a planta. Corte os brotos restantes, fracos e de crescimento interno.
  3. Este passo é particularmente importante para as groselhas vermelhas e brancas: nos oito a doze brotos selecionados, os brotos laterais que deram frutos este ano são cortados para o broto principal, deixando apenas um toco. Até oito dos brotos laterais recém-crescidos são deixados por broto principal. Os outros brotos laterais (de implantação baixa, finos, de crescimento acentuado, caídos) devem ser cortados diretamente no broto principal.
  4. Remova também galhos doentes e mortos.
  5. Para groselhas vermelhas e brancas: No caso de variedades de crescimento lento, corte os brotos de um ano em cerca de um terço. Isso melhora a ramificação, ou seja, a formação de novos brotos laterais.

Colheita de groselhas: quando é a hora da colheita?

Dependendo da variedade, as groselhas vermelhas e brancas geralmente amadurecem entre junho e agosto. As groselhas pretas começam a dar frutos maduros em julho. No entanto, não é tão fácil determinar exatamente quando a fruta está madura para a colheita. As bagas adquirem sua cor varietal e tornam-se um pouco mais macias à medida que amadurecem. No entanto, frutas muito macias geralmente estão maduras demais e até caem do mato. Se ainda sentir resistência ao arrancar, espere mais alguns dias. Se os frutos podem ser facilmente separados, eles geralmente estão maduros. Um sabor adocicado também indica que a fruta está pronta para a colheita. No entanto, também existem grandes diferenças entre as variedades.

Dica Plantura: Colha apenas em dias secos, pois os frutos úmidos tendem a apodrecer. É por isso que aconselhamos a lavar sempre a fruta imediatamente antes de comê-la ou processá-la.

As groselhas podem ser armazenadas na geladeira por alguns dias. No entanto, eles são mais saudáveis ​​quando frescos, quando a vitamina C, que é sensível à luz e ao calor, ainda está totalmente disponível. Devido ao seu alto teor de ácidos de frutas, as groselhas são particularmente adequadas para fazer bolos, tortas, geleias e geleias.