Limão Kaffir – Como plantar e indicações

Limão Kaffir

A variedade de limão enrugado está em ascensão. Mostramos como cultivar e cuidar da lima kaffir e o que são as folhas.

Alguns reconhecerão folhas de limão kaffir ( Citrus hystrix ) de receitas de pratos tailandeses aromáticos. A fruta cítrica usada como planta medicinal e especiaria está se tornando cada vez mais popular entre nós. Para que você nunca mais precise ficar sem folhas frescas de limão kaffir, você pode cultivar a planta em um vaso. Vamos contar tudo o que você precisa saber sobre a origem, cultivo e cuidados deste tipo exótico de limão aqui.

Origem e propriedades da lima kaffir

Originalmente, o limão kaffir provavelmente vem da região do arquipélago da Malásia. Até hoje, é cultivada como planta útil e ornamental, principalmente em sua terra natal no Sudeste Asiático. A lima kaffir cresce em um arbusto de até dois metros de altura. Os ramos da planta são fortemente cobertos de espinhos. As folhas verde-escuras são ovais a ligeiramente em forma de gota e aladas. As pequenas flores são de cor branca a rosa e emitem um cheiro forte e aromático.

À primeira vista, o fruto da lima kaffir não parece muito espetacular: a pele está enrugada e enrugada. Mas com esse tipo de limão, é o que está por dentro que conta. O cheiro de frutas cítricas tem um forte efeito dissuasor sobre vermes e mariposas. Diz-se que até os holandeses esfregavam suas cabeças com limas kaffir esmagadas durante os tempos coloniais para se protegerem de insetos tropicais. O óleo essencial também é extraído das frutas exóticas. E não apenas as frutas têm um aroma especial, as folhas da lima especial também são usadas como tempero na culinária asiática.

Limão Kaffir cortado
Limão Kaffir cortado

Comprando limão kaffir: você deve prestar atenção a isso

Há algumas coisas a ter em mente ao comprar uma tília kaffir: A saúde da planta deve estar em ótimas condições. Preste atenção se você pode descobrir vestígios de pragas ou doenças na muda. A planta também não deve ser danificada e nenhuma parte da planta deve ser dobrada. A maioria das plantas de cal são enxertadas, portanto, certifique-se de que o enxerto seja de boa qualidade. Você pode comprar plantas cítricas em viveiros ou centros de jardinagem bem abastecidos. As tílias Kaffir também estão disponíveis para compra online.

Cultivo de lima kaffir: procedimento e localização

Como todos os tipos de limão, os limões kaffir são plantas tropicais que só podem ser cultivadas em vasos em nosso clima. No verão, o limão kaffir pode ficar do lado de fora, mas no inverno, mova-o para um local quente e protegido dentro de casa. A localização ideal para a cal é sol pleno e abrigada do vento. Em contraste com seu parente, o limão, o limão kaffir também pode hibernar em salas mais frias. Embora locais claros com temperaturas de 8 a 14 °C sejam ideais, se tal local não estiver disponível, um local com temperaturas mais baixas de 3 a 10 °C será suficiente. Pode ser a escada ou um porão, por exemplo.

A lima kaffir tem os seguintes requisitos para a sua localização:

  • Fora no verão, dentro no inverno
  • Ensolarado e protegido do vento
  • Um lugar tão brilhante e quente quanto possível
  • Inverno em um ponto de luz a 8 a 14 ° C
  • Alternativamente, um local um pouco mais frio e escuro pode servir como armazenamento de inverno

Proceda da seguinte forma ao plantar a cal kaffir: Primeiro, é instalado um sistema de drenagem na caçamba para evitar o encharcamento, pois a cal não gosta nada. Em seguida, espalhamos um velo de planta sobre ele e preenchemos um pouco de substrato. Recomendamos usar um solo cítrico especial ou misturar um você mesmo. A raiz da planta pode então ser removida do vaso antigo e a cal colocada no vaso novo. Agora, isso é apenas preenchido com solo e regado adequadamente.

Pés de Limão Kaffir
Pés de Limão Kaffir

Cuidando da cal kaffir: demandas sobre substrato e co.

O substrato ideal para a cal kaffir deve ser o mais permeável possível, ter um alto teor de húmus e um valor de pH levemente ácido entre 6 e 6,5. A cal cresce muito rapidamente, especialmente nos primeiros anos, por isso deve ser replantada regularmente. Você pode dizer se é hora de replantar novamente pelo fato de que o substrato no vaso está completamente enraizado. Para garantir que a coroa do limão cresça uniforme e completamente, você pode cortá-la regularmente. Antes que a planta brote novamente na primavera por volta de março, chegou a hora certa para isso.

Dica: Para proteger as mãos, é melhor usar luvas ao trabalhar com a lima kaffir. Os muitos espinhos nos ramos da lima tornam os cuidados de outra forma muito desagradáveis.

Cuidar da lima kaffir também inclui rega e fertilização regulares. No verão, você pode tratar a planta exótica com um fertilizante cítrico especial uma vez por semana. Como alternativa ecológica, você também pode usar um fertilizante orgânico. 

Usando as folhas de limão Kaffir

Você raramente encontrará frutas de limão kaffir nas lojas aqui. Se você encontrar uma das frutas murchas, provavelmente será verde. No entanto, frutas totalmente maduras em sua própria árvore ficarão amarelas. Em alguns países, os frutos da lima kaffir são cozidos inteiros. Na Malásia, por exemplo, os limões especiais conferem aos caris e sopas um sabor extraordinário. As folhas da lima kaffir são usadas com muito mais frequência na cozinha. Eles são cozidos inteiros ou cortados em tiras muito finas e fritos. As folhas não são comidas inteiras, mas cortadas em pedaços pequenos. Folhas de limão kaffir esmagadas também estão incluídas em muitas pastas de curry.

Pés de Limão Kaffir 1
Pés de Limão Kaffir 1

As folhas podem ser congeladas e conservadas. No entanto, eles não são adequados para secagem. Experimente uma ardente e picante sopa TomYam ou um leve e verde curry tailandês com leite de coco e folhas de lima kaffir.