Louro – Como plantar e indicações

Louro

As folhas de louro adicionam um ótimo sabor a muitos pratos. Mostramos o que precisa ser considerado no cultivo para colher a folhagem picante em casa.

O verdadeiro louro ( Laurus nobilis ) vem originalmente do Oriente Próximo. Laurus é o gênero de louros que pertence à família do louro ( Lauraceae) ouviu. A Alemanha é conhecida mundialmente pelo suposto prato nacional, o chucrute. Além de cravo e bagas de zimbro, as folhas de louro fazem parte da preparação para realmente torná-lo o que o chucrute saudável significa para nós. Em outras regiões, o nobre louro também é popularmente conhecido como Daphne. De acordo com um mito, a ninfa Daphne se transformou em um loureiro para escapar do imortalmente apaixonado Apolo. Na Roma antiga, a planta de louro era sagrada e uma coroa de louros amarrada era usada como cocar no Império para expressar poder e status elevado.

Laurel: Cresça em seu próprio jardim

Devido à excelente adequação das folhas de louro para cozinhar, o cultivo em seu próprio jardim é desejável. Mas isso não é facilmente possível. Mostraremos o que precisa ser considerado para que o verdadeiro louro tenha lugar em seu próprio jardim.

O local perfeito para o louro

O verdadeiro louro, que vem da frente da Ásia, gosta de sol. Mas você não deve começar imediatamente e cavar um buraco na cama. Além do sol, a sempre-viva valoriza ainda mais o calor. Quando cultivada em canteiros na maioria das regiões da Alemanha, as chances desta planta de louro sobreviver mesmo com uma geada leve são extremamente baixas. É melhor optar pelo cultivo em vaso como medida de precaução. Um substrato bem drenado com uma certa quantidade de areia deve ser escolhido para esse fim. Pode ter um alto teor de nutrientes e também deve ter boa capacidade de retenção de água.

multiplique o louro

O verdadeiro louro pode ser propagado tanto por semeadura quanto por estacas. Para isso, as frutas frescas são pré-tratadas em água por dois dias. Então você pode colocá-los melhor em areia normal e cobri-los com amido de sementes. No entanto, a semente de louro só deve ser semeada fresca, pois sua capacidade de germinar se degrada muito rapidamente. Para poder colher as sementes, uma planta feminina deve estar presente. As plantas de louro formam apenas flores femininas ou apenas masculinas em uma planta (dioica). A propagação a partir de estacas é feita em agosto ou setembro. Basta cortar brotos de até 20 cm de comprimento ainda jovens e não lenhosos e colocá-los em um substrato permeável.

Regue e fertilize as folhas de louro

O louro não gosta nem muito molhado nem muito seco. No entanto, deve ser regada com frequência, especialmente no verão. Para reduzir a necessidade de água do arbusto perene, o balde deve ser colocado em um local protegido do vento. Também é aconselhável regar o louro duas vezes por semana, mas depois vigorosamente, em vez de regar todos os dias. As raízes muito finas do louro, que evitam a umidade constante, também estão felizes com isso. Mas as raízes não apenas evitam o encharcamento – elas também são muito sensíveis ao sal. Portanto, a água da chuva com baixo teor de sal deve sempre ser usada para regar.
Além disso, você não precisa necessariamente fertilizar o louro real tanto na panela quanto na cama. Um substrato bem fertilizado, como o nosso solo universal orgânico Plantura , muitas vezes é suficienteselecionar e replantar regularmente a cada dois anos. Claro, um balde maior deve ser usado para poder envolver o torrão com um pouco de solo novo. Se você rasgar a raiz com um gancho, isso estimula o sistema radicular fino a se ramificar.

cultivar louro

O louro amante do calor não se sente realmente em casa em nossas latitudes. Com exceção de regiões amenas, como o Lago de Constança ou o Baixo Reno, aqui não sobrevive ileso ao inverno. Portanto, é melhor cultivar a planta aromática de louro em um balde e colocá-la em um local sem geadas, mas claro, no inverno. Mas tenha cuidado: a rega não deve ser completamente interrompida mesmo na estação fria, caso contrário o louro voltará da hibernação com muitas folhas marrons e amarelas.

A poda deve ser feita regularmente para manter o arbusto em forma. Em qualquer caso, você deve fazer o esforço e cortar à mão. Ao cortar com um corta-sebes, muitas folhas são frequentemente trituradas e, portanto, oferecem pontos de entrada perigosos para patógenos. Deve ser podada em março. Você pode até criar uma topiaria a partir do louro real e, assim, convertê-lo em um elemento decorativo no jardim. Se o louro voltar do inverno seco e radicalmente desfolhado, uma poda radical pode garantir uma segunda primavera de vida e um novo crescimento de novos brotos.

Com louro, você deve estar atento à infestação de cochonilhas. Se as pragas forem reconhecidas cedo o suficiente, elas podem simplesmente ser coletadas. No entanto, se houver muitos ao longo do tempo sem intervenção, o uso de um pesticida logo não poderá mais ser evitado para preservar a planta. Dependendo do agente, as folhas não devem mais ser usadas para tempero.

Variedades de louro e espécies semelhantes

Não há realmente uma grande variedade de variedades de Laurus nobilis no mercado da Europa Central. No entanto, se você sabe exatamente o que está procurando, pode pelo menos se apossar das raridades em lojas especializadas online. Apresentamos-lhe as variedades e as suas características:

  • Aurea : folhagem amarela dourada; particularmente sensível ao vento frio.
  • Angustifolia : folhagem mais estreita; sensível à geada; crescimento lento.
  • Saratoga : folhagem clássica e hábito ordinário; necessidade de água relativamente baixa; bom para solos magros.

Espécies semelhantes: Não só Laurus nobilis tem folhagem picante

Além do verdadeiro louro, existem algumas outras espécies que são populares para o cultivo por causa de sua folhagem picante. Apenas alguns deles também pertencem à família do louro ( Lauraceae ). Em termos de sabor, eles geralmente diferem muito do louro real.

  • Louro indiano ( Cinnamomum tamala ): cresce no Himalaia; As folhas adicionam uma nota de canela.
  • Louro indonésio ( Pimenta californica ): popular na culinária do Sudeste Asiático; semelhante ao verdadeiro louro usado aqui.
  • Louro das Índias Ocidentais ( Pimenta racemosa ): as folhas colhidas produzem óleo; Nota que lembra o aroma de cravo; O óleo é dito ter um efeito anti-séptico.

Os nomes triviais estão sempre relacionados a uma região específica, pois geralmente só são conhecidos aqui e usados ​​como ervas.