Nabo – Como plantar corretamente

Nabo

Dependendo da época de semeadura, o nabo de maio pode se tornar um nabo de outono. Mostramos o que você deve considerar ao cultivar, cuidar e colher nabos de maio e outono.

Nabos de maio ( Brassica rapa subsp. rapa var. majalis ) e nabos de outono ( Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta ) são muito semelhantes no cultivo. Apenas os tempos de plantio e colheita diferem um do outro. Vale sempre a pena cultivar nabos no seu próprio jardim: são fáceis de cuidar, crescem rapidamente e estão cheios de vitaminas e minerais. Diremos tudo o que você precisa saber sobre a origem, a escolha certa da variedade, o cultivo, o cuidado e a colheita dos nabos de maio e outono.

Os diferentes nomes botânicos de nabos de maio e outono já indicam que os dois não são a mesma planta. Na verdade, ambas são formas distintas de nabo ( Brassica rapa subsp. rapa ). Os dois nomes indicam quando os nabos foram colhidos: os nabos de maio são cultivados na primavera e colhidos em maio – os nabos de outono, por outro lado, apenas mais tarde no ano. Ambos pertencem à família das crucíferas (Brassicaceae). Ambos se parecem com rabanetes ( Raphanus sativus var. sativus ), mas são um pouco maiores.

Tanto os nabos de maio como os de outono têm uma variedade inacreditável de variedades e diferem principalmente na forma e na cor. Na Suíça existe um costume antigo que lembra as abóboras de Halloween. Em vez de abóbora ( cucurbita ) , nabos de outono são escavados e esculpidos lá. Os chamados “Räbenlichter” iluminam as noites escuras de outono. Na Áustria, até um schnapps é feito de nabos de outono, o chamado Krautinger. Os nabos também são populares há séculos porque são caracterizados por sua natureza fácil de cuidar e são bastante insensíveis à geada.

Nabo colhida
Nabo colhida

Nabo de maio: origem e propriedades

Os nabos de maio e outono são cultivados desde os tempos antigos. Antes da introdução da batata ( Solanum tuberosum ), eles desempenhavam um papel importante como alimento básico das pessoas na Europa. Mas uma vez que a batata estava no menu, os nabos foram quase completamente empurrados para fora do prato. No período pós-guerra, eles foram cada vez mais cultivados novamente, tanto como culturas de raízes quanto como plantas forrageiras. Depois que as dificuldades terminaram, no entanto, muitos não queriam mais ser lembrados dos escassos anos do pós-guerra, de modo que os nabos de maio e outono foram desprezados e raramente acabaram no prato. Somente nos últimos anos a beterraba recuperou importância como hortaliça regional e sazonal.

Os nabos de maio e outono são plantas bienais. No primeiro ano formam um tubérculo no solo e uma roseta de folhas acima do solo. A beterraba quase sempre é cultivada apenas uma vez por ano. Se você os cultivar no segundo ano, os nabos de outono e maio formam uma inflorescência ramificada com flores amarelas. Estritamente falando, as beterrabas comestíveis são a parte mais espessa e mais baixa do eixo da parte aérea – o hipocótilo – e a parte mais alta da raiz. Dependendo da variedade, os nabos de maio e outono produzem nabos brancos, roxos, vermelhos ou amarelos com carne branca ou amarela.

Variedades de nabo de maio e de outono

As variedades individuais de nabos de maio e outono diferem principalmente na forma e na cor dos nabos. Apresentaremos algumas variedades testadas e comprovadas das duas beterrabas.

Variedades de nabo

  • “Nabo de Munique” : Esta variedade é caracterizada por uma forma plana e redonda e uma delicada cabeça vermelha. Não forma folhagem muito exuberante.
  • ˈBola de neveˈ : As beterrabas desta variedade realmente parecem bolas de neve: são redondas e completamente brancas. 
  • ˈMilanoˈ : Os nabos desta variedade são bastante planos e têm a cabeça vermelha.
  • ˈPrimeraˈ : Este tipo de nabo tem um sabor particularmente delicado que lembra a couve-rábano. As beterrabas são ruivas e planas.
Nabo limpa
Nabo limpa

Variedades de beterraba de outono

  • ˈBortfelderˈ : Esta variedade de nabos de outono desenvolve nabos alongados e de polpa amarela. Pode ser armazenado muito bem.
  • ˈGoldkugelˈ : Como o nome sugere, esta variedade é redonda e tem polpa amarela. Também é caracterizada por um tempo de crescimento particularmente curto de apenas dois meses.
  • ˈUlmer Ochsenhornˈ : Esta variedade forma beterrabas alongadas, ligeiramente curvas com uma cor branco-púrpura. 
  • ˈZüricherˈ : Esta variedade convence com uma beterraba redonda e uma cabeça violeta. Pode ser armazenado muito bem. 

Compre nabos de maio: você deve prestar atenção a isso

Os nabos de maio e outono podem ser facilmente cultivados ou, melhor ainda, semeados diretamente na cama. Portanto, não é aconselhável comprar plantas jovens que já tenham sido cultivadas cedo. Ao comprar sementes de nabo em maio ou outono, você deve prestar atenção à variedade certa. Dependendo se você deseja cultivar as beterrabas na primavera ou no outono, você deve usar variedades diferentes. Se você decidir comprar plantas jovens de qualquer maneira, certifique-se de que as plantas sejam saudáveis ​​e vitais. Você pode comprar sementes e plantas jovens para os nabos de maio e outono em lojas de ferragens, centros de jardinagem, viveiros ou na Internet.

Cresça o nabo de maio e o nabo de outono

A principal diferença entre o cultivo de nabos de maio e outono é o tempo de cultivo. Quando se trata de cuidados e colheita, não há grandes diferenças. Na seção a seguir, informaremos no que prestar atenção especial ao cultivar as duas beterrabas.

Crescendo nabos de maio e nabos de outono: o local perfeito

Tanto os nabos de maio como os de outono são consumidores fracos e não exigem muito da sua localização. Os nabos ficam bastante felizes em um local ensolarado a parcialmente sombreado, com solo leve e rico em húmus. As beterrabas ficam menos felizes com o encharcamento, pois é aí que elas começam a mofar e apodrecer. Solos muito ácidos também são desfavoráveis ​​- o valor ideal de pH deve estar acima de 6,5.

broto de Nabo
broto de Nabo

Resumo dos requisitos do site para nabos de maio e nabos de outono:

  • Local ensolarado a semi-sombreado
  • Solo leve e rico em húmus
  • pH acima de 6,5
  • Sem alagamento

Dica: Como acontece com todas as plantas que pertencem à família das crucíferas, uma pausa de cultivo de três anos deve ser observada após o cultivo da beterraba, caso contrário, doenças como a raiz do torrão  podem se instalar.

Semeie e cultive nabos

Os nabos de maio também podem ser antecipados, mas também se dão muito bem quando semeados diretamente no canteiro e o tempo entre a semeadura e a colheita também é muito curto. Se você preferir preparar seus nabos de maio, pode começar a fazê-lo já em fevereiro no peitoril da janela quente ou na estufa aquecida. Os nabos começam a germinar em temperaturas acima de 5 °C, a temperatura ideal de germinação é entre 15 e 18 °C. Você pode começar a semear diretamente no canteiro do jardim a partir de março.

Prepare o canteiro para semear ao ar livre soltando o solo, removendo as ervas daninhas e trabalhando em adubo se necessário. Alternativamente, você também pode trabalhar um fertilizante orgânico de liberação lenta no solo para melhorar a estrutura do solo e enriquecer o solo com nutrientes. Para isso, recomendamos nosso fertilizante orgânico universal Plantura com efeito orgânico de longo prazo.

Os nabos são semeados com dois centímetros de profundidade, com espaçamento entre linhas de 20 a 25 centímetros. A distância entre as plantas deve ser de 10 a 15 centímetros. Alternativamente, você pode semear os nabos amplamente e separá-los mais tarde, assim que estiverem no estágio de dicotiledôneas. Em seguida, a semente é regada e mantida úmida. Seus nabos devem germinar após sete a doze dias.

plantação de Nabo
plantação de Nabo

Resumo da semeadura e cultivo de nabos:

  • Avanço a partir de fevereiro
  • Semear no canteiro a partir de março
  • Solte o canteiro, remova as ervas daninhas, trabalhe em composto ou fertilizante orgânico de longo prazo, se necessário
  • Temperatura ideal de germinação: 15 – 18 °C
  • Diâmetro do relógio: 2 cm
  • Distância de plantio: 10 – 15 cm
  • Espaçamento entre linhas: 20 – 25 cm
  • Germinação após 7-12 dias

Dica: Bons vizinhos de plantio para nabos de maio são morangos ( Fragaria ) ou cenouras ( Daucus carota  subsp.  sativus ). Um pouco inadequados são os pepinos ( Cucumis sativus ) e as abobrinhas ( Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina ).

Semeando e crescendo nabos de outono

Os nabos de outono são semeados e cultivados de maneira semelhante aos nabos de maio. Apenas a época da semeadura é diferente: os nabos de outono são semeados no início de agosto. Aqui também não é necessário preferir plantas jovens. A profundidade de semeadura dos nabos de outono também é de dois centímetros. O espaçamento entre as fileiras dos nabos de outono deve ser ligeiramente maior que o dos nabos de maio: 20 a 25 centímetros devem ser suficientes. A distância entre as plântulas também é um pouco maior; é de 20 a 30 centímetros.

Nabo sendo colhida
Nabo sendo colhida

Resumo do crescimento de nabos de outono:

  • Semear na cama desde o início de agosto
  • Diâmetro do relógio: 2 cm
  • Distância de plantio: 20 – 30 cm
  • Distância entre linhas: 20-25 cm

Ambos os nabos de maio e outono podem suportar geadas até -10 ° C.

Dica: bons vizinhos para os nabos de outono são a escarola ( Cichorium endivia ) ou a alface de cordeiro ( Valerianella locusta ).

Cuidando dos nabos

Os nabos de maio e outono são fáceis de cultivar e requerem poucos cuidados. Você só deve se certificar de que as plantas não secam e, portanto, regá-las regularmente quando estiverem secas. Além disso, a capina regular garante que nenhuma erva daninha se espalhe e que o solo fique bem solto. Uma superfície do solo finamente quebradiça é particularmente importante para a beterraba. Promove o crescimento uniforme e a boa formação das beterrabas. Como os nabos de maio e outono são consumidores fracos, a fertilização adicional não é necessária. É suficiente se você enriqueceu o solo com composto ou fertilizante orgânico de longo prazo, como nosso fertilizante orgânico universal Plantura, ao plantar .

Colha e armazene nabos

A colheita pode começar de seis a oito semanas após a semeadura. Quando colhidas, as beterrabas devem ter um diâmetro máximo de dez centímetros. Porque quanto menores são, mais delicados e refinados são os seus sabores. Para colher, as beterrabas são cuidadosamente retiradas do solo pelas folhas. Se as beterrabas forem armazenadas, as folhas do coração devem permanecer nas beterrabas. Se você quiser comer as beterrabas imediatamente, as folhas são torcidas. Nabos frescos podem ser armazenados na geladeira por boas quatro semanas. Para quantidades maiores de nabos, o armazenamento no porão ou em montes é uma boa ideia. Isto é de particular interesse para as beterrabas de outono que devem ser armazenadas durante o inverno. Mas os nabos também podem ser armazenados dessa maneira. No porão, as beterrabas podem ser armazenadas em uma caixa com areia levemente úmida.

Nabos: uso e ingredientes

Os nabos contêm carboidratos, proteínas, cálcio, potássio, fósforo, ferro, sódio, provitamina A, bem como vitaminas B1, B2, B6 e C – uma verdadeira bomba de vitaminas. Dependendo da variedade, as beterrabas podem ser comparadas a couve- rábano ou rabanetes suaves em termos de sabor e têm um aroma forte e picante. Você pode usar as beterrabas frescas como vegetais crus ou em saladas. Os nabos também podem ser cozidos, cozidos no vapor ou transformados em ensopados.