Os tomates não ficam vermelhos: o que fazer?

Pés de tomate

No verão, os tomates são mais saborosos do seu próprio jardim. Mas o que fazer se a fruta não quiser ficar vermelha?

Muitos jardineiros amadores estão esperando ansiosamente pela colheita de tomate , mas às vezes os pequenos frutos simplesmente não querem ficar vermelhos. Mesmo em condições ideais, pode levar de duas a três semanas para o tomate ( Solanum lycopersicum ) – botanicamente falando é uma baga – desenvolver sua cor vermelha brilhante. Além da cor, o sabor também muda: a fruta ganha nitidamente em aroma e doçura ao longo do tempo.

O fitohormônio etileno é um fator crucial para iniciar o desenvolvimento do fruto verde para o vermelho. A própria usina produz esse gás, mas requer muita energia, principalmente na forma de calor. E esse é o ponto crucial se nada de vermelho puder ser encontrado na planta de tomate – nem mesmo depois de uma longa espera: está simplesmente muito frio.

Tomates não ficam vermelhos: 4 dicas de especialistas

A seguir, mostraremos quais alternativas estão disponíveis para tornar vermelhos os frutos do tomate verde.

  • Dica 1: Crie fontes de etileno
    O fitohormônio etileno promove o amadurecimento e vermelhidão dos tomates. Se as plantas de tomate forem plantadas em uma pequena estufa, você pode colocar bananas ou maçãs totalmente maduras em casa. Estes produzem etileno em grandes quantidades. Isso irá acelerar o amadurecimento dos tomates.
  • Dica 2: Falsa seca
    Quando as plantas estão fingindo seca, entre em pânico e coloque toda a sua energia para fazer a fruta ficar vermelha. No entanto, o método só deve ser usado no outono, porque o tomateiro não vai mais crescer ou desenvolver novas flores e frutos.
  • Dica 3: Tomates em papel não impresso
    Se o tempo para plantar tomates no jardim acabou, mas ainda há muitos tomates verdes, você pode ajudá-los a ficarem vermelhos também. Frutas individuais podem ser embrulhadas em papel não impresso e colocadas em um local quente para amadurecer. Aqui, também, ajuda se uma maçã madura emitir etileno nas imediações. Esse método também é útil se a fruta não quiser ficar vermelha durante todo o verão. Quando a fruta atingir o tamanho certo, basta colher e guardar dentro de casa quente, embrulhada em papel. Papel impresso, como jornais, deve ser evitado devido a problemas de saúde (por exemplo, tolueno na tinta da impressora).
  • Dica 4: Pendurar tomates dentro
    de casa Se ainda houver muitos tomates verdes na planta no outono, você pode cortar a planta inteira e simplesmente pendurá-la de cabeça para baixo em um local quente da casa para secar como um buquê de ervas. Os frutos do tomate amadurecem gradualmente e podem continuar a proporcionar prazer recém-colhido da nossa própria produção por algumas semanas após a estação do tomate no jardim.

Por que os tomates são vermelhos?

Por um lado, a cor vermelha serve para proteger os tomates do sol extremo, mas por outro lado também se destina a atrair animais, que depois comem a fruta madura. As sementes são então excretadas, e novas plantas germinarão delas no ano seguinte. O rubor do tomate é, portanto, um mecanismo sofisticado para a preservação e disseminação de sua própria espécie.