Quais sãs as variedades de Cranberries 


Cranberries são encontrados em todo o hemisfério norte e há muito tempo são usados ​​​​como alimento. Apresentamos os diferentes tipos de cranberries e damos dicas de cultivo e uso.

Os frutos azedos e azedos do cranberry já eram utilizados pelos aborígenes nórdicos como alimento rico em vitaminas. O cranberry, que é procurado como fonte de vitamina C no inverno, também é um dos cranberries. Neste artigo, você encontrará informações sobre a origem e os diferentes tipos de cranberries, bem como sobre o cultivo e uso bem-sucedidos do fruto de cranberry.

Cranberry: flor, propriedades e origem

O grupo de espécies de cranberry está intimamente relacionado com mirtilos ( Vaccinium myrtillus e Vaccinium corymbosum ) e cranberries ( Vaccinium vitis – idaea ). Todas as três variedades de bagas pertencem ao mesmo gênero ( Vaccinium) e a família das urzes (Ericaceae). Como moradores de pântanos frios e tolerantes à geada, os cranberries são encontrados em todas as zonas climáticas subpolares a moderadas no hemisfério norte ao redor do Círculo Polar Ártico. Cranberries são cobertura do solo, eles crescem baixos e rastejantes. As folhas são oblongas e lanceoladas, pouco maiores que 1,5 centímetros e verde-escuras brilhantes. As flores dos arandos são típicas das plantas de urze: pequenas e com pétalas enroladas, brancas a rosadas ou avermelhadas. Florescem entre maio e julho. Abelhas e zangões adoram polinizar as flores. Frutos redondos desenvolvem-se mais tarde, que se tornam vermelhos a vermelho escuro, às vezes brilhantes, no momento em que os cranberries são colhidos – entre o final de agosto e outubro. O sabor dos cranberries é geralmente azedo.

Cranberries
Cranberries

Os diferentes tipos de cranberries

Entre os cranberries existem várias espécies que se desenvolveram em sua respectiva terra natal. Eles diferem no crescimento e na textura da fruta. Apresentamos-lhe os quatro tipos de cranberries.

Cranberry ( Vaccinium oxycoccos )

O cranberry comum ou swampberry é comum em locais pantanosos e ácidos na Grã-Bretanha, Escandinávia e norte da Rússia. No entanto, também pode encontrar um habitat adequado em áreas de charneca em muitos países europeus, incluindo a Alemanha. O subarbusto rastejante tem folhas com no máximo 1 cm de comprimento, que brilham em verde escuro no verão e ficam avermelhadas no inverno. De junho a julho, o cranberry comum floresce em hastes de flores longas e peludas e, em seguida, forma frutas do tamanho de ervilhas que são vermelhas escuras quando maduras. Estes têm um sabor suculento e azedo, têm um alto teor de vitamina C e são usados ​​como cranberries. Os cranberries comuns são, portanto, adequados não apenas como planta ornamental, mas também como planta de cultura de alto rendimento.

Großfrüchtige Moosbeere ( Vaccinium macrocarpon )

O cranberry de frutas grandes também é conhecido como cranberry ou cranberry americano. Originalmente vem das áreas pantanosas e costeiras do nordeste da América e do Canadá, mas também cresce bem neste país. O cultivo comercial tem sido importante nos estados de Oregon e Washington. O arbusto de cranberry que cobre o solo cresce de 10 a 30 cm de altura e forma brotos longos, rastejantes e sempre verdes. As flores branco-rosadas, enroladas para trás, aparecem de junho a julho, o fruto vermelho escuro, de 1 a 2 cm, redondo, amadurece a partir do final de setembro. Em locais hostis, os cranberries são sensíveis à geada e à seca, por isso precisam de um local um tanto protegido. Devido ao seu tamanho e às muitas variedades disponíveis, os cranberries são bons para o cultivo e são um pouco menos especiais,

Folhas de Cranberries

Kleinfrüchtige Moosbeere ( Vaccinium microcarpum )

O cranberry de frutos pequenos é difundido em grandes partes do norte da Europa, também na Alemanha, também na América do Norte e um pouco no norte da Ásia. Ao contrário do cranberry comum, forma frutos e folhas menores, além de brotos mais curtos. O arbusto anão cresce até uma altura de apenas 5 cm e desenvolve brotos perenes com cerca de 30 cm de comprimento. As pequenas flores em forma de sino florescem de maio a julho. Os frutos suculentos e azedos do cranberry de frutos pequenos crescem mais tarde em caules longos e sem pêlos e assumem uma cor vermelha escura quando amadurecem no final do outono. Após a exposição à geada, as bagas adquirem um sabor mais doce. No entanto, o cranberry de frutos pequenos é mais ornamental do que uma planta útil, porque cresce lentamente e produz apenas pequenos frutos.

Cranberry do sul ( Vaccinium erythrocarpum )

O cranberry do sul ( Vaccinium erythrocarpum subsp. erythrocarpum ) ou “Southern Mountain Cranberry” é encontrado no sudeste montanhoso dos Estados Unidos. No entanto, como uma subespécie asiática ( Vaccinium erythrocarpum subsp. japonicum ), também é nativa da Coréia, China e Japão. O arbusto de folha caduca atinge uma altura de 1,5 metros. As flores avermelhadas com pétalas enroladas que aparecem em junho são particularmente marcantes. Bagas vermelhas translúcidas, parcialmente escuras, com um sabor azedo e azedo se desenvolvem a partir disso no outono. O cranberry do sul pode ser bem colhido, porque uma quantidade valiosa de bagas se reúne no arbusto comparativamente grande.

Plantando cranberries: localização e procedimento

Como moradores de pântanos, o cranberry comum e o cranberry de frutos pequenos em particular estão ligados a locais bastante especiais. Todos os representantes deste gênero precisam de locais úmidos, ácidos e arenosos-húmicos, mas não particularmente ricos em nutrientes que nunca secam completamente. Solos calcários, arenosos, argilosos ou muito secos são completamente inadequados para cranberries, eles morrem em muito pouco tempo. Nestes jardins, os mouros só podem ser cultivados em vasos e cubas. Cranberries e cranberries do sul são um pouco menos exigentes e geralmente podem ser plantados em leitos de pântanos estabelecidos. Para isso, a camada superior de terra é removida e recolocada em uma ampla área a uma altura de 15 a 20 cm. O pH do solo é reduzido para 4 a 5 para que os moradores da charneca se sintam confortáveis. Você pode usar o solo removido para caixas de janela, vasos ou canteiros elevados. Para criar boas condições locais para cranberries, misture o solo de rododendros com aproximadamente 10% de areia e materiais ácidos, como húmus de casca, agulhas de abeto ou bagaço de uva. Com esta mistura você agora substitui o solo superficial escavado, rola a coisa toda ou deixa afundar por duas semanas.

Molho de Cranberries
Molho de Cranberries

Uma vez que o solo foi preparado, os cranberries podem ser plantados. Com plantas jovens, coloque 7 a 9 peças por metro quadrado, o que logo resultará em um denso prado de cranberries. As plantas não são colocadas mais baixas do que quando estavam no vaso. Regue bem após o plantio para que o solo suficiente seja lavado até as raízes e os cranberries possam se enraizar bem. Em seguida, cubra a superfície do solo entre as plantas com cobertura de casca fina. Isso protege os cranberries de crescimento lento do crescimento pesado de ervas daninhas e mantém o solo úmido.

Os cuidados mais importantes

Cranberries requerem poucos cuidados. O esforço limita-se principalmente à remoção de ervas daninhas do canteiro. Em verões secos, os cranberries devem ser regados regularmente.
A necessidade de nutrientes dos cranberries é muito baixa, mas a fertilização pode ser necessária para áreas cobertas com cobertura morta, uma vez que a degradação da cobertura morta da casca e outros por microorganismos liga o nitrogênio. Se você observar um crescimento lento e poucos brotos novos, recomendamos o uso de um fertilizante líquido orgânico, como nosso fertilizante orgânico de flores e varandas Plantura . No entanto, use o fertilizante apenas em pequenas doses, pois os cranberries podem formar brotos atípicos, longos ou menos flores devido aos altos níveis de nutrientes.
Cranberries não precisam ser cortados. Apenas brotos doentes ou senis ou plantações excessivamente proliferantes devem ser podados suavemente.

As folhas e flores dos cranberries podem ser danificadas por geadas tardias em maio; após a brotação, as temperaturas não devem cair abaixo de -2 ° C. É melhor cobrir as plantas de cranberry com lã ou juta na época dos santos do gelo.

Plantio de Cranberries
Plantio de Cranberries

Cultive cranberries

Se você deseja propagar seus cranberries, pode fazer isso cortando os brotos jovens. Para fazer isso, corte os brotos anuais com cerca de cinco centímetros de comprimento no verão e plante-os quase inteiramente em uma mistura de solo preparada de terra ácida e areia. Nas semanas seguintes, as estacas devem ser mantidas sempre bem úmidas até que formem raízes e possam ser plantadas.
Os brotos caídos no chão podem ser usados ​​para chumbadas: Eles também formam rapidamente raízes no ponto de contato com o solo. Esses brotos enraizados são cortados e transferidos diretamente para um local adequado.

Os cranberries são venenosos?

Cranberries não são venenosos e são difíceis de confundir com parentes levemente venenosos, como o mirtilo do pântano ( Vaccinium uliginosum ). Este último forma bagas azul-escuras e foscas em arbustos de até 0,8 metros de altura, que levam a estados de intoxicação e tontura após o consumo de grandes quantidades. Todas as espécies de cranberry podem ser comidas cruas, embora muitas vezes sejam muito ácidas para isso.

Cranberries: Tempo de colheita e uso

A época de colheita dos vários tipos de arandos estende-se do final de agosto a outubro. Eles geralmente são colhidos individualmente à mão. Com a ajuda de um pente de colheita, como o usado no cultivo comercial de cranberry, as pequenas bagas podem ser retiradas e colhidas com muito mais facilidade e rapidez. As bagas permanecem na natureza durante o inverno e ainda podem ser consumidas na primavera seguinte. Os frutos de cranberries podem ser armazenados em local fresco por vários meses. Isso se deve aos abundantes ingredientes conservantes, como vitamina C, ácido benzóico e vaccinina, mas também à camada protetora de cera ao redor das bagas.

Além de serem comidas cruas, as frutas vermelhas são processadas em suco de cranberry saudável, geleia e compota. Semelhante aos cranberries, eles são servidos com pratos de caça. A propósito, os cranberries não precisam de nenhum agente gelificante adicional quando são fervidos, seu alto teor de pectina permite que engrossem por si mesmos. Na Finlândia e na Rússia, uma bebida alcoólica chamada kvass é produzida a partir do cranberry comum. Bolos e doces também podem ser refinados com frutas frescas e ácidas. Os arandos secos conservam-se por muito tempo e enriquecem os mueslis, por exemplo, com o seu alto teor de vitamina C e acidez refrescante.