Quiabo – Como plantar em sua casa

Quiabo

As vagens verdes saudáveis ​​estão muito na moda agora. Aqui está o que considerar ao comprar, cultivar e cuidar do quiabo.

O quiabo ( Abelmoschus esculentus ) gosta de ser o mais quente e ensolarado possível. Então é impossível cultivar os vegetais dos trópicos em nosso jardim? Com experiência suficiente e a abordagem certa, o quiabo também pode crescer em seu jardim. Você pode descobrir tudo o que precisa saber em nosso artigo. Aqui, dizemos de onde vem o quiabo, quais variedades existem e como cultivá-lo, cuidar e colher.

O quiabo pertence ao gênero do rato almiscarado ( Abelmoschus ) e vem da família das malvas ( Malvaceae ). Aliás, o hibisco ( Hibiscus ) pertence à mesma família, o que explica as belas flores do quiabo. Chamamos marshmallow de quiabo e a deliciosa vagem é conhecida por muitos nomes diferentes em todo o mundo. Na Ásia é chamado de Lady Fingers ou Bhindi por causa de sua forma, no Brasil Quiabo, em Cuba Quimbombó e no Mediterrâneo Bamya. Outros nomes para o quiabo são marshmallow comestível, feijão gombo ou okolo, feijão egípcio, gambo, gombo, chifre grego, greenhorn ou fruto de hibisco.

Brotos de Quiabo
Brotos de Quiabo

Especialmente na África e na Ásia, a vagem com os inúmeros nomes é valorizada como um importante vegetal e utilizada de diversas formas na culinária local. Por exemplo, é usado em caril picante, sopas ou chutneys. O óleo pode ser obtido das sementes do quiabo – elas são até torradas e moídas como substituto do café. Conosco, o quiabo ainda é uma dica privilegiada. Isso também pode ser devido ao fato de que as condições climáticas neste país não são ideais para as hortaliças tropicais. Se não estiver quente e ensolarado o suficiente, o cultivo de quiabo não terá sucesso. É considerado ainda mais difícil de cultivar em nossas latitudes do que, por exemplo, pimentas ( Capsicum ) ou berinjelas ( Solanum melongena ) .Em termos de sabor, as vagens de quiabo lembram o feijão verde e não são apenas deliciosas, mas também baixas em calorias e boas para a digestão. Na medicina tradicional, eles são usados ​​até para tratar a irritação do estômago.

Origem e propriedades do quiabo

O quiabo é uma das plantas úteis mais antigas da Terra – diz-se que foi cultivada há 4000 anos. O vegetal vem originalmente das terras altas da Etiópia. A partir daí, espalhou-se rapidamente por todo o continente africano e para o sul da Europa. O quiabo então encontrou seu caminho para a América do Norte e do Sul através do tráfico de escravos. Hoje é cultivada em todas as áreas tropicais do mundo, as principais áreas de cultivo são Nigéria, Índia e Paquistão.

O quiabo é uma planta anual e pode crescer até dois metros de altura em condições ideais. As hastes da planta são verde-claras a avermelhadas e cobertas de pêlos. Nos nós das hastes, folhas grandes crescem em hastes longas. A partir de julho, flores bonitas de branco a amarelo claro ou roxo aparecem nas axilas das folhas. Isso rapidamente se desenvolve em vagens de 10 a 20 centímetros de comprimento, afinando para um ponto e cobertas com uma penugem. Dependendo da variedade, os frutos podem ser verdes claros, verdes escuros, amarelos ou até vermelhos. Sementes pequenas e brancas se formam na seção transversal das vagens de cinco a seis lados.

Variedades de quiabo

Por mais diversos que sejam os nomes para o quiabo, também é a variedade de variedades disponíveis do vegetal. A variedade determina a forma do fruto e a cor das vagens. Abaixo, reunimos uma seleção de diferentes tipos de quiabo para você.

Broto de Quiabo
Broto de Quiabo

Variedades de quiabo de pele verde:

  • ‘ Sun Love ‘: As vagens desta variedade são verdes ricas
  • ‘ Alabama Okra’ : O que há de especial nesta variedade são os frutos de duas cores: são verdes e vermelhos
  • ‘Cajun Delight’ : Esta variedade dá-lhe vagens verdes e belas flores brancas também
  • ‘Chifre de vaca’ : Tal como os chifres de vaca, os frutos desta variedade são particularmente longos
  • ‘Eagle Pass’ : Esta variedade tem vagens curtas e grossas e flores amarelas
  • ‘Clemson Spineless’ : Esta variedade é de alto rendimento e sem espinhos
  • ‘Emerald’ : Sem espinhos nesta variedade, que produz vagens arredondadas
  • ‘Lee’ : As vagens desta variedade são pequenas e saborosas

Variedades de quiabo de casca vermelha:

  • ‘Red Velvet’ : Os frutos desta variedade são um belo vermelho brilhante
  • ‘Bowling Red’ : Esta variedade produz vagens vermelhas claras a escuras
  • ‘Red Borgonha’ : Os frutos desta variedade apresentam uma cor particularmente intensa; eles brilham em vermelho escuro rico para roxo

Variedades de quiabo com casca amarelada e branca :

  • ‘Five Creek Cowhorn’ : Esta cultivar tem vagens longas de verde claro a amarelo
  • ‘Birmês’ : As vagens verdes claras a amarelas desta variedade são tão bonitas quanto as flores brancas com centros roxos
  • ‘Edna Slaton’s Candelabra’ : Os frutos desta variedade são particularmente longos, mas também bastante finos 
  • ‘White Velvet’ : As vagens desta variedade são brancas

Como comprar quiabo

Infelizmente, comprar quiabo não é fácil. Você raramente encontrará plantas jovens em nossas lojas, se é que as encontrará. Portanto, é mais fácil usar sementes e cultivar plantas jovens. Isso é mais barato, mas é claro que requer um pouco mais de tempo e trabalho. Ao comprar sementes de quiabo, você deve prestar atenção especial à variedade e ao prazo de validade da semente. Você pode comprá-lo em creches na primavera ou encomendá-lo em um varejista on-line.

O que  mais procurar ao comprar quiabo e uma lista de fontes recomendadas podem ser encontradas aqui.

crescer quiabo

De sua pátria tropical, o quiabo só sabe que é ensolarado e quente. E é assim que ela quer no nosso jardim. A seguir, apresentaremos a você em qual local o quiabo se sente confortável e como a planta é apresentada e finalmente plantada.

Quiabo vermelho
Quiabo vermelho

O local certo para o quiabo

A melhor maneira de cultivar quiabo é em uma estufa. Somente em vinhas ensolaradas você pode se atrever a cultivá-la no jardim. A fruta tropical gosta de receber pelo menos seis horas de sol por dia, caso contrário, produz pouca ou nenhuma vagem. O solo para cultivo deve ser solto e bem drenado. Além disso, o quiabo está sempre com fome, precisa de muitos nutrientes. O pH ideal para o cultivo de quiabo está entre 6,5 e 7,0.

Qual é o local e o solo certos para o quiabo?

  • O mais quente possível
  • Ensolarado
  • Melhor na estufa
  • Solo solto e bem drenado
  • solo rico em nutrientes
  • pH ideal: 6,5 a 7,0

prefira quiabo

Para dar ao quiabo uma vantagem no jardim, recomendamos o cultivo de plantas jovens a partir de sementes na primavera. Você pode começar com isso a partir do início de abril. Prepare vasos com substrato de cultivo adequado – por exemplo, com a erva orgânica Plantura sem turfa e solo de sementes . As sementes são embebidas em água morna por 24 horas antes da semeadura – isso acelera a germinação. As sementes são então colocadas a um centímetro de profundidade nos vasos, cobertas com substrato e umedecidas. As mudas agora se sentem mais confortáveis ​​em uma miniestufa autoconstruída. Em temperaturas entre 22 e 25 graus, mas nunca abaixo de 21 graus, coloque as bandejas de sementes em um ponto no peitoril da janela. Agora a semente deve germinar dentro de dez dias. Uma semana depois de emergirem, as mudas são separadas e as plantas fracas são separadas.

Flor do Quiabo
Flor do Quiabo

Instruções passo a passo para preparar quiabo:

  1. Mergulhe as sementes em água por 24 horas
  2. Prepare vasos com substrato em crescimento
  3. Plante sementes com cerca de 1 cm de profundidade
  4. Cubra com terra
  5. fundição
  6. Coloque o penico na mini estufa
  7. Temperatura ideal de germinação: 22 – 25 °C
  8. Tempo de germinação: 10 dias
  9. Separar uma semana após a emergência

Quando plantar Quiabo

Em meados de maio chegou a hora: as plantas jovens podem ser plantadas na estufa. Primeiro prepare bem o canteiro soltando o solo e removendo quaisquer ervas daninhas ou pedras. Para atender às altas exigências nutricionais do quiabo, enriqueça o solo com composto ou fertilizante orgânico de liberação lenta. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura é ideal para issocom um efeito orgânico a longo prazo, que fornece ao quiabo todos os nutrientes importantes de forma suficiente e a longo prazo. Agora prepare covas de plantio com uma distância de plantio de 30 centímetros e um espaçamento entre linhas de 90 centímetros. Em seguida, remova com muito cuidado as plantas jovens dos vasos do viveiro. É particularmente importante não danificar as raízes sensíveis das plantas. As plântulas são então colocadas tão profundamente no solo quanto estavam no vaso. Por fim, despeje tudo bem.

Como o quiabo é plantado?

  • Solte a cama e remova as ervas daninhas
  • Corrija o solo com composto ou um fertilizante orgânico de liberação lenta
  • Prepare covas de plantio com uma distância de 30 cm x 90 cm
  • Remova as plantas jovens com muito cuidado dos vasos de sementes
  • Apenas plante as plantas tão profundas quanto elas estavam no vaso
  • fundição

Dica: Bons vizinhos no canteiro de quiabo são ervilhas ( Pisum sativum ) ou nabos ( Brassica rapa subsp. rapa var. majalis ). Plantas de solanáceas como batatas ( Solanum tuberosum ) ou tomates ( Solanum lycopersicum ) são menos adequadas .

Como cuidar do quiabo

O cultivo de quiabo não é para pessoas sem o polegar verde, pois a planta também possui certos requisitos quando se trata de cuidados. Na seção a seguir, você descobrirá o que observar ao regar e fertilizar a planta.

despeje o quiabo

A vagem saborosa e saudável precisa de muita água para que possa crescer e prosperar. O quiabo não sobrevive à seca, mas você não pode dar muita água. Portanto, regue seu quiabo regularmente, mesmo diariamente em dias quentes. A melhor hora para fazer isso é no início da manhã.

Fertilize o quiabo

Para poder formar vagens bonitas, grandes e, acima de tudo, muitas, o quiabo precisa de nutrientes suficientes. Portanto, fertilize-os durante todo o verão. Três fertilizações provaram ser bem sucedidas durante o verão: a primeira vez antes do plantio, a segunda vez após a floração e a terceira vez após a colheita das primeiras vagens. O composto ou um fertilizante com efeito orgânico de longo prazo é mais adequado para fertilizar o quiabo por um tempo suficientemente longo. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura libera gradualmente os valiosos nutrientes das plantas e, portanto, é particularmente suave para a planta e o meio ambiente. O fertilizante também estimula a vida do solo, o que é importante para um jardim saudável.

multiplicar quiabo

O quiabo pode ser facilmente propagado a partir de sementes. Se você deseja colher vagens de quiabo para produção de sementes, deve esperar um pouco mais do que quando colhe as vagens para consumo, para que o tegumento da semente de quiabo fique o maior possível. A colheita das sementes exige que as vagens sequem na videira e comecem a rachar ou se abrir por conta própria. Agora você pode colher as vagens. Neste ponto, as sementes já estão se desprendendo do tegumento e não estão cobertas de polpa. Assim você não precisa lavá-los. Seque as sementes ao ar livre por alguns dias. As sementes permanecerão em um local fresco, escuro e seco até a próxima temporada de jardinagem.

Como o quiabo é propagado?

  • Amadureça as vagens na planta e deixe-as secar
  • Colha quando as vagens abrirem sozinhas
  • Remova as sementes dos tegumentos
  • Deixe secar ao ar
  • Armazenar em local fresco e seco

Colheita e armazenamento de quiabo

Cerca de dois meses após o plantio do quiabo, é hora da primeira colheita. Use uma faca afiada ou tesoura de poda para isso. As vagens devem ter entre oito e dez centímetros de comprimento para a colheita. O talo é cortado imediatamente antes da vagem. Se o quiabo for colhido dessa maneira, novas vagens podem se formar repetidamente durante o verão.

Dica: É melhor usar luvas durante a colheita para não se machucar nos pelos espinhosos dos caules e folhas.

O quiabo também não gosta de frio após a colheita, por isso é melhor usá-lo o mais rápido possível e não refrigerar. As vagens frescas de quiabo, portanto, só ficam na despensa por alguns dias. Uma maneira de preservar os deliciosos vegetais é congelá-los. Isso não danifica as vagens, pois as vagens podem ser congeladas por até um ano. Ou você pode mergulhar o quiabo em salmoura, que preserva o sabor e a textura do vegetal por muito tempo.

Colheita e armazenamento de quiabo:

  • Primeira colheita 2 meses após o plantio
  • Colheita de vagens com 8-10 cm de comprimento
  • Corte o talo logo antes da vagem
  • Colha plantas durante todo o verão
  • Não guarde as cápsulas na geladeira
  • Consuma vagens frescas dentro de alguns dias
  • Pode ser conservado por congelamento ou decapagem

Ingredientes e usos do quiabo

O vegetal exótico é valorizado na cozinha principalmente por seus ótimos ingredientes. 100 gramas de quiabo fresco contêm apenas 19 quilocalorias e apenas 0,2 gramas de gordura. Mas as vagens contêm muita vitamina C, beta-caroteno e vitaminas K, E, B1 e B2. O quiabo também pode servir com minerais e oligoelementos. Além de cálcio, potássio e magnésio, também contém ferro, zinco e ácido fólico. Graças à sua riqueza em fibras e mucilagem, o quiabo é extremamente benéfico para a digestão e para a flora intestinal.

Embora as vagens de quiabo possam ser comidas cruas, na maioria das vezes elas são cozidas ou cozidas em fogo brando. Mas não se surpreenda: quando cozido, o quiabo secreta uma substância viscosa. Tem o mesmo efeito do amido de milho, é bom para engrossar todos os tipos de alimentos, mas se não quiser que essa substância escape, você pode ferver as vagens em água com vinagre por alguns minutos e depois enxaguá-las em água fria. Outra opção é mergulhar as vagens em água com limão por algumas horas antes de usar.

Para uso culinário, corte o caule e a extremidade seca da vagem. Agora os deliciosos vegetais podem ser processados ​​e usados ​​de várias maneiras. As vagens saudáveis ​​são saborosas em sopas, ensopados, caril ou pratos de massa. Um popular aperitivo turco, as vagens de quiabo são fritas e temperadas com cebola e alho. Outra maneira deliciosa de prepará-lo é como um ensopado, junto com tomate, alho e pimenta. Um ensopado africano bem conhecido é o gumbo, feito com frutos do mar, aves, linguiça defumada ou outra carne, com aipo, cebola, pimentão e, claro, quiabo.