Rumex sanguineus – Como plantar e indicações

Rumex sanguineus

Com seus veios de folhas vermelhas e sabor levemente azedo, a azedinha é um trunfo para qualquer jardim.

A azeda vermelha ( Rumex sanguineus ) difere da azeda aparentada ( Rumex acetosa ) principalmente na coloração das folhas . Você pode descobrir como usá-lo na cozinha e como é um local adequado aqui.

Rumex sanguineus: flor, propriedades e origem

A azedinha do sangue é um parente próximo da azedinha e também pertence à família knotweed (Polygonaceae). Ocorre naturalmente na Europa Ocidental e Central e prefere locais úmidos. Onde a azeda cresce, especialmente em prados fluviais ou florestas decíduas úmidas, indica solo encharcado. Mas também está se tornando cada vez mais popular como planta de jardim. A azedinha de sangue pode ser usada na cozinha e é extremamente decorativa. As folhas são oblongas-ovais e possuem nervuras vermelhas que contrastam com o limbo verde. As flores da azedinha são semelhantes às da azedinha, são pequenas e discretas e florescem em um tom avermelhado de junho a agosto. A doca de sangue é perene. A planta perene, também chamada de grove dock ou blood sorrel, brotam todos os anos de uma raiz longa e profunda. Em contraste com a azeda intimamente relacionada, a azeda do sangue dificilmente tem gosto azedo, mas tem um sabor muito mais suave.

Plantando azedinha de sangue: localização e semeadura

Escolha um local para a azeda que seja sombreado ou parcialmente sombreado. O solo deve ser rico em nutrientes, húmico, levemente ácido e úmido. Com umidade suficiente do solo, a doca de sangue também pode crescer em um local ensolarado.

Rumex sanguineus 1
Rumex sanguineus 1

Também é possível plantar em um vaso ou balde fundo, desde que o recipiente ofereça espaço suficiente para as raízes. Embora a azeda adore a umidade, o vaso ainda deve ter um orifício de drenagem para evitar o apodrecimento das raízes. Para manter a azedinha no vaso, é melhor usar solo rico em nutrientes e levemente ácido, como nosso tomate orgânico Plantura e solo vegetal . Nosso solo sem turfa contém todos os nutrientes importantes e garante uma colheita rica. Pode ser usado tanto em canteiros quanto em vasos. Coloque a planta jovem no chão e pressione o substrato com firmeza. Regue bem a azedinha após o plantio.

As sementes de azeda podem ser cultivadas no peitoril da janela desde o início do ano. Em abril, as plantas pequenas podem ser plantadas no canteiro ou semeadas diretamente ao ar livre. É aconselhável semear a azedinha em lotes entre março e junho. Isso significa semear uma porção de semente a cada duas semanas – se você semear em conjuntos como este, poderá colher sangue fresco durante todo o ano. As primeiras mudas aparecem depois de apenas duas semanas. Se você estiver plantando azeda jovem, uma fertilização inicial leve pode apoiar o crescimento. É melhor usar um fertilizante de longo prazo, como nosso fertilizante orgânico universal Plantura, que você simplesmente trabalha levemente no solo. Ele fornece nutrientes à doca de sangue por um longo período de tempo e é inofensivo para animais de estimação e animais de jardim. O composto também é ideal para fertilização inicial. Ao plantar, mantenha uma distância de cerca de 25 cm entre cada planta.

Azedinha como planta aquática : A azedinha não é uma planta aquática, portanto não pode ser mantida em um lago. No entanto, devido à umidade do solo, a margem do lago é ideal e é a primeira escolha na hora de procurar um local para a azedinha.

Pés de Rumex sanguineus
Pés de Rumex sanguineus

O cuidado certo da doca de sangue

O cuidado da azedinha do sangue é tão simples quanto cuidar da azedinha intimamente relacionada. Como a azedinha aprecia a alta umidade do solo, deve ser regada regularmente. É melhor usar água sem cal para isso. Especialmente no meio do verão, ou quando a chuva está chegando há muito tempo, você deve pegar o regador. Nutrientes adicionais geralmente não são necessários após o plantio. No entanto, se você achar que o crescimento está estagnado, pode ajudar a fertilizar a doca de sangue. Por exemplo, nosso fertilizante orgânico universal Plantura é adequado aqui, que fornece a muitas plantas todos os nutrientes importantes por três meses. No entanto, a fertilização deve ocorrer apenas durante a estação de crescimento, pois a doca sanguínea não precisa mais de novos nutrientes no outono e inverno.

Dica: Se a azedinha for cortada regularmente, pode ser colhida durante todo o ano.

propagação

Tanto a divisão quanto a semeadura são ideais para multiplicar a azeda. No entanto, a doca de sangue geralmente se multiplica sozinha.

Para a divisão, uma doca de sangue suficientemente grande deve ser escavada no solo. Deve-se tomar cuidado para não danificar as raízes. A bola de raiz consiste em muitas raízes principais e pode ser cuidadosamente dividida com as mãos. Agora você pode plantar os centros individuais separadamente.

Além da auto-semeadura, a doca de sangue pode ser propagada coletando e semeando a semente. Se os frutos se formaram após a floração, eles são colhidos após a maturidade e as sementes são removidas. Na primavera, as sementes podem ser cultivadas no peitoril da janela ou semeadas diretamente em abril. Como a azeda precisa de luz para germinar, as sementes devem ser levemente cobertas com terra para que possam germinar.

A doca de sangue é resistente?

A doca de sangue é resistente e pode suportar temperaturas de até – 20 °C. Na Alemanha, ele raramente tem problemas para sobreviver à estação fria. As plantas em vasos também não toleram temperaturas tão baixas, pois o solo rapidamente congela completamente devido ao pequeno volume. Você deve, portanto, colocar a azedinha em uma panela em um local protegido na parede da casa para estar do lado seguro. Além disso, a panela pode ser embrulhada em juta e colocada em um bloco de madeira ou outro isolamento térmico.

Rumex sanguineus no pé
Rumex sanguineus no pé

Combate a azeda do sangue: como se livrar dele?

A azedinha vai bem em saladas e chama a atenção no jardim graças às suas folhas verde-avermelhadas. No entanto, também pode se espalhar rapidamente por auto-semeadura e não é bem-vindo em todos os jardins. Se você quiser se livrar da azeda, apesar de suas vantagens, a única opção é desenterrar generosamente a planta em propagação. Para conter a propagação, as inflorescências das plantas devem primeiro ser removidas. Portanto, não chega à formação de sementes e, portanto, não à auto-semeadura. Para remover completamente a azedinha do sangue, todas as plantas existentes devem ser desenterradas. Todo o sistema radicular deve ser levado em consideração, se possível.

Colheita e uso de doca de sangue

A azeda pode ser colhida durante todo o ano, mas as folhas contêm ácido oxálico. Se isso for ingerido em grandes quantidades, a absorção de ferro no corpo pode ser inibida. O teor de ácido oxálico aumenta com a idade das folhas. As folhas velhas no meio ou no final do verão, portanto, não devem mais ser consumidas. As folhas jovens e frescas são mais saborosas. Com seu sabor levemente azedo e suave, a azedinha refina as saladas. Ao contrário da azeda, não deve ser fervida ou cozida no vapor.

Rumex sanguineus plantada
Rumex sanguineus plantada

A doca de sangue é venenosa?

A doca de sangue não deve ser consumida regularmente em grandes quantidades por causa do ácido oxálico que contém, e as folhas mais velhas também são menos digeríveis. Sorrel é até venenoso para cães e gatos.

Sangue e azeda não são as únicas coisas que fazem uma ótima salada. Muitas ervas selvagens locais, como o buckhorn , também podem ser usadas na cozinha.